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32 resultados
- 01 Despejo Clássico porKalita Receita clássica para o tradicional dripper trapezoidal Kalita 101. Kalita 101 Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 02 Concentrado no 101 porKalita Concentrado forte 1:10 no Kalita 101. Dilua a gosto. Kalita 101 Proporção 1:10 Tempo 2:00
- 03 101 Gelado porKalita Iced japonês no Kalita 101. Brilhante e refrescante. Kalita 101 Proporção 1:10.7 Tempo 2:15
- 04 Torra Clara porKurasu Otimizada para torras claras. Temperatura mais alta e moagem mais fina para uma melhor extração de sabores delicados. Kalita 101 Proporção 1:16.7 Tempo 2:45
- 05 Despejo Único no 101 porCAFEC Um único despejo contínuo após o bloom. Simples e consistente. Kalita 101 Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 06 Preparo Encorpado porKalita Proporção mais alta de café para uma xícara intensa e encorpada no Kalita 101. Kalita 101 Proporção 1:13.3 Tempo 3:00
- 07 Gelado porGraycano Café gelado flash no Graycano. Preparo concentrado sobre gelo. A cerâmica retém calor bem em tempos de extração mais curtos. Graycano Proporção 1:10 Tempo 2:15
- 08 Torra Clara porGraycano Receita Graycano para torras claras. Temperatura mais alta para extração completa de sabores delicados. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:45
- 09 Pour-Over porGraycano O design do Graycano em aço inoxidável de parede dupla, voltado à estabilidade de temperatura. Graycano Proporção 1:16.3 Tempo 3:10
- 10 Despejo Único porBasic Barista Despejo único contínuo simples no Graycano. As características naturais de fluxo do dripper tornam a técnica confiável. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 11 Oficial porBlue Bottle Coffee Método de sifão da Blue Bottle. Moagem média com controle cuidadoso do calor para uma bebida limpa e doce. Sifão Japonês Proporção 1:14.6 Tempo 2:30
- 12 Clássico porHario O preparo a vácuo no sifão produz uma bebida limpa, tipo chá, com complexidade aromática. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 2:00
- 13 Sifão de Competição Receita de sifão (vacuum pot) estilo campeonato. Controle preciso da temperatura com técnica de mexida para uma bebida notavelmente limpa e aromática. O método teatral de preparo produz um dos cafés mais cristalinos possíveis. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 14 Mexida em Cruz porEspresso Workshop Receita de sifão da Espresso Workshop NZ. Técnica de mexida dupla, em padrão de cruz, para extração uniforme. Sifão Japonês Proporção 1:15.3 Tempo 2:10
- 15 Alta Extração — Duas Mexidas porJonathan Gagné Receita de sifão de alta extração do Coffee ad Astra. Moagem mais fina e agitação vigorosa para doçura máxima. Sifão Japonês Proporção 1:15.2 Tempo 2:15