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22 resultados
- 01 Concentrado 10-cup porChemex Concentrado forte 1:10 na Chemex 10-cup. Perfeito para diluir sobre gelo ou com água quente. Chemex 10-cup Proporção 1:10 Tempo 4:00
- 02 Quatro Despejos porChemex Método simples de quatro despejos para a Chemex 10-cup. Apenas despejos no centro para um lote grande fácil e repetível. Chemex 10-cup Proporção 1:13.5 Tempo 4:30
- 03 Oficial porJames Hoffmann Técnica pour-over do Hoffmann ajustada para a maior Chemex 10-cup. Moagem grossa evita a sobre-extração. Chemex 10-cup Proporção 1:16.4 Tempo 5:30
- 04 Gelado 10-cup porChemex Chemex gelada em lote para uma festa. Prepare em força dupla sobre 500g de gelo na Chemex 10-cup. Serve 5 pessoas. Chemex 10-cup Proporção 1:10.8 Tempo 5:00
- 05 Torra Escura porBasic Barista Extração em temperatura baixa para torras escuras no Graycano. A massa térmica da cerâmica ajuda a manter a estabilidade de temperatura. Graycano Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 06 Gelado porGraycano Café gelado flash no Graycano. Preparo concentrado sobre gelo. A cerâmica retém calor bem em tempos de extração mais curtos. Graycano Proporção 1:10 Tempo 2:15
- 07 Torra Clara porGraycano Receita Graycano para torras claras. Temperatura mais alta para extração completa de sabores delicados. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:45
- 08 Pour-Over porGraycano O design do Graycano em aço inoxidável de parede dupla, voltado à estabilidade de temperatura. Graycano Proporção 1:16.3 Tempo 3:10
- 09 Despejo Único porBasic Barista Despejo único contínuo simples no Graycano. As características naturais de fluxo do dripper tornam a técnica confiável. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 10 Protocolo de Cupping porAndrew Pernicano Extração no estilo cupping: imersão longa, agitação mínima e vácuo suave para imitar a mesa de prova. Weber Bird Proporção 1:16.7 Tempo 10:00
- 11 Imersão Média com Giro porChristian Klatt Imersão de três minutos que imita um filter brew clássico, com agitação no meio da infusão. Weber Bird Proporção 1:16.5 Tempo 4:15
- 12 Sopa Densa 1:5 porChristopher Feran Receita "sopa" usando proporção 1:5 com puxada de vácuo imediata. Xícara concentrada e espessa, feita para ser saboreada como caldo. Weber Bird Proporção 1:5 Tempo 0:40
- 13 Agitação Vertical porDouglas Weber Agitação suave de cinco giros e puxada final lenta para uma xícara redonda e equilibrada. Weber Bird Proporção 1:14 Tempo 3:15
- 14 Garra a Baixa Temperatura porJoseph Benavides Temperatura de extração mais baixa combinada com agitação intensa e imersão de dois minutos. Weber Bird Proporção 1:15 Tempo 2:45
- 15 Drawdown Final Lento porLem Butler Proporção 1:16, agitação moderada e puxada de vácuo de um minuto. Weber Bird Proporção 1:16 Tempo 4:30