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20 resultados
- 01 Concentrado 3-cup porChemex Concentrado forte 1:10 na Chemex 3-cup. Dilua com água ou gelo para uma bebida refrescante. Chemex 3-cup Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 02 Oficial porJames Hoffmann Adaptado do método pour-over do James Hoffmann para a Chemex 3-cup. Chemex 3-cup Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 03 Flash Iced porChemex Flash brew gelado para a Chemex 3-cup. Prepare quente direto sobre o gelo para resfriamento instantâneo. Chemex 3-cup Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 04 Café da Manhã porChemex Um preparo Chemex menor para uma única porção usando o coador 3-cup. Chemex 3-cup Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 05 Despejo em Pulsos porChemex Método de despejo em pulsos para a Chemex 3-cup. Despejos consistentes de 80g a intervalos de 30 segundos para extração uniforme. Chemex 3-cup Proporção 1:15.4 Tempo 3:00
- 06 Oficial porBlue Bottle Coffee Método de sifão da Blue Bottle. Moagem média com controle cuidadoso do calor para uma bebida limpa e doce. Sifão Japonês Proporção 1:14.6 Tempo 2:30
- 07 Clássico porHario O preparo a vácuo no sifão produz uma bebida limpa, tipo chá, com complexidade aromática. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 2:00
- 08 Mexida em Cruz porEspresso Workshop Receita de sifão da Espresso Workshop NZ. Técnica de mexida dupla, em padrão de cruz, para extração uniforme. Sifão Japonês Proporção 1:15.3 Tempo 2:10
- 09 Sifão Gelado Café no sifão preparado em flash brew gelado. Dose maior preparada em dobro de concentração e despejada sobre gelo. A extração limpa do sifão combinada com o resfriamento rápido produz um café gelado brilhante e aromático. Sifão Japonês Proporção 1:10 Tempo 3:10
- 10 Kissaten Japonês porHario Receita de sifão no estilo dos kissaten japoneses. Imersão total com duas mexidas produz uma bebida com bastante corpo e aromas nítidos. Sifão Japonês Proporção 1:16.1 Tempo 3:30
- 11 Filtro de Pano porPrima Coffee Equipment Receita specialty de sifão da Prima Coffee. Moagem média-grossa na proporção 1:15 para uma extração limpa e equilibrada. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 2:30
- 12 Clássico porWalküre Porzellan Receita clássica do dripper de porcelana Walkure (Bayreuth). Sem filtro de papel — a malha fina de porcelana produz uma bebida singularmente limpa, deixando passar os óleos. Moagem grossa é necessária para evitar entupimento. Walkure Karlsbader Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 13 Oficial porCoffee Circle Receita da Coffee Circle para o Karlsbader Kanne. Fase de bloom com um distribuidor de água em porcelana para um sabor limpo e puro. Walkure Karlsbader Proporção 1:15.9 Tempo 4:30
- 14 Tradicional Alemão porWalküre Porzellan Método alemão tradicional para o Walkure Karlsbader Kanne. A construção totalmente em porcelana não acrescenta sabor algum, deixando o caráter do café puro. Walkure Karlsbader Proporção 1:15.9 Tempo 4:30
- 15 Gelado porWalküre Porzellan Preparo flash iced no Walkure. Limpo e brilhante. Walkure Karlsbader Proporção 1:10 Tempo 4:00