Buscar receitas
34 resultados
- 01 Concentrado + Diluição porNextLevel Brewer Co Método oficial NextLevel de concentrar e diluir. Prepare 360g pelo leito, depois faça bypass com 140g de água quente direto na jarra. Next Level LVL-10 Proporção 1:16.7 Tempo 7:00
- 02 Híbrido Doubleshot porNextLevel Brewer Co Método híbrido de imersão e percolação da Doubleshot.cz. Início em imersão total e finalização em percolação aproveitando o sistema de válvula do LVL-10. Next Level LVL-10 Proporção 1:16.7 Tempo 7:00
- 03 Gelado porNextLevel Brewer Co Café gelado flash no LVL-10. Next Level LVL-10 Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 04 Percolação Padrão porNextLevel Brewer Co Receita oficial de percolação padrão da NextLevel. Controle de válvula no bloom e, depois, despejos pulsados com válvula aberta mantendo a coluna de água. Next Level LVL-10 Proporção 1:17 Tempo 4:00
- 05 Despejo Único porNextLevel Brewer Co Um único despejo contínuo no LVL-10. Next Level LVL-10 Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 06 Concentrado com Bypass porNextLevel Brewer Co Método de concentrado e bypass da NextLevel. A temperatura baixa do bloom extrai aromas, a temperatura mais alta do despejo principal extrai corpo. Dilua com cerca de 300g de água quente. Next Level LVL-10 Proporção 1:8 Tempo 2:30
- 07 Oficial porNextLevel Brewer Co Receita oficial da NextLevel para o dripper LVL-10. O design de vazão ajustável permite alternar entre imersão e percolação. Comece restrito para ganhar corpo, depois abra para clareza. Next Level LVL-10 Proporção 1:17 Tempo 3:00
- 08 Pour-Over porNextLevel Brewer Co O fundo plano usinado com precisão do LVL-10 para uma consistência de nível de competição. Next Level LVL-10 Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 09 Cinco Despejos Iguais porNicole Battefeld-Montgomery Método V60 da Nicole Battefeld com cinco despejos de 60g cada. Receita da campeã alemã de barista de 2018, pensada para sabores honestos, retenção de corpo e acidez natural. V60 02 Proporção 1:16.7 Tempo 3:15
- 10 Despejo Circular Único porBlue Bottle Coffee Método pour-over oficial da Blue Bottle Coffee. Um bloom seguido de um despejo circular contínuo. A Blue Bottle reforça frescor — grãos torrados há no máximo duas semanas. V60 02 Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 11 Espirais Constantes porCounter Culture Coffee Guia de preparo da Counter Culture Coffee: proporção 1:16.7 com espirais firmes e constantes para uma extração consistente. V60 02 Proporção 1:16.7 Tempo 3:45
- 12 Jonathan Gagné porJonathan Gagné V60 de alta extração do Jonathan Gagné (Coffee ad Astra): água fervente, técnica de bloom em ninho e despejo lento em padrão de flor. V60 02 Proporção 1:17 Tempo 4:30
- 13 Receita Oficial porHario A receita padrão da Hario. Três despejos com movimentos circulares para uma xícara equilibrada. V60 02 Proporção 1:16.9 Tempo 3:30
- 14 Bloom Mexido com Despejo Central porHeart Coffee Roasters Receita de V60 da Heart Coffee Roasters (Portland). Agitação intensa durante o bloom, depois despejos centrais lentos evitando as bordas. Produz uma xícara limpa e doce, destacando o caráter da origem. V60 02 Proporção 1:16.4 Tempo 3:00
- 15 Método 1-2-1 porLance Hedrick Método 1-2-1 do Lance Hedrick: bloom longo seguido de um único despejo principal, para alta extração e clareza. V60 02 Proporção 1:17 Tempo 3:50