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28 resultados
- 01 Receita Base Cafec Flower Cup 1 Cafeshi Proporção 1:16.7 Tempo 3:15 Dose 15g A receita diária da Cafeshi — a que Pedro usa na primeira vez que abre um café novo, antes de ajustar qualquer coisa. Bloom longo de 30 segundos e dois despejos iguais de 100g a ratio 1:16.6. Proporção 1:16.7 Tempo 3:15 Dose 15g
- 02 Espiral Pausada Cafec Flower Cup 1 Cafeshi Proporção 1:16.7 Tempo 3:10 Dose 15g Receita da Cafeshi para o Flower Cup 1 com bloom longo e uma única espiral lenta como despejo principal. Método do dia a dia do distribuidor da Cafec na Espanha — xícara doce, limpa e tolerante. Proporção 1:16.7 Tempo 3:10 Dose 15g
- 03 Bloom Completo Cafec Flower Cup 1 CAFEC Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 15g Método com bloom completo de 1 minuto para o Flower Cup 1. Despejos suaves do centro para fora para uma extração uniforme. Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 15g
- 04 Clássico Cafec Flower Cup 1 CAFEC Proporção 1:16.2 Tempo 2:50 Dose 13g As ranhuras únicas em formato de pétala do Flower Dripper guiam a água para uma extração uniforme. Proporção 1:16.2 Tempo 2:50 Dose 13g
- 05 Estilo Competição Cafec Flower Cup 1 CAFEC Proporção 1:16.7 Tempo 2:50 Dose 12g Técnica de competição com quatro despejos para o Flower Cup 1. As ranhuras Flower deixam o papel respirar para você moer mais fino. Proporção 1:16.7 Tempo 2:50 Dose 12g
- 06 Torra Escura Cafec Flower Cup 1 CAFEC Proporção 1:15 Tempo 2:45 Dose 12g Extração suave para torras escuras no pequeno Flower Cup 1. Temperatura baixa com despejos lentos. Proporção 1:15 Tempo 2:45 Dose 12g
- 07 Quatro Despejos Cafec Flower Cup 1 CAFEC Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 12g Quatro despejos iguais a cada 30 segundos: a receita Flower publicada pela Tanat Coffee. Os pulsos uniformes mantêm a temperatura da slurry estável e deixam as ranhuras do Flower fazerem o resto. Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 12g
- 08 Alta Extração Cafec Flower Cup 1 James Hoffmann Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g Técnica de extração agressiva adaptada do *Better 1 Cup V60* de James Hoffmann no Flower Cup 1. O bloom vigoroso e as agitações no meio da extração maximizam a extração em torras claras. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g
- 09 Gelado Cafec Flower Cup 1 CAFEC Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 20g Iced em flash brew com o Flower Cup 1 menor. Preparo concentrado sobre o gelo para um iced brilhante e limpo. Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 20g
- 10 Kasuya 4:6 Cafec Flower Cup 1 Tetsu Kasuya Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 15g O método 4:6 de Tetsu Kasuya — World Brewers Cup 2016 — adaptado para o Cup 1. Cinco despejos cronometrados de 45g cada. Os dois primeiros definem o brilho e a doçura da xícara; os três últimos controlam a força. Escolha a torra na tela da receita — a temperatura da água se adapta. Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 15g
- 11 Torra Clara Cafec Flower Cup 1 CAFEC Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 12g Receita recomendada pela Cafec para o Flower Dripper Cup 1 com cafés de torra clara. As ranhuras em pétala do Flower Dripper promovem o fluxo de ar para uma extração limpa e brilhante. Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 12g
- 12 Fluxo Osmótico Cafec Flower Cup 1 CAFEC Proporção 1:12.5 Tempo 2:00 Dose 12g O método proprietário de fluxo osmótico da CAFEC para o Flower Cup 1. Comece devagar e aumente a velocidade na segunda metade. Proporção 1:12.5 Tempo 2:00 Dose 12g
- 13 Base por Porcentagens Cafec Flower Cup 1 Hatakeyama Daiki Proporção 1:15.3 Tempo 2:20 Dose 15g Receita básica de Daiki Hatakeyama para o Flower Dripper — a base didática do barista vice-campeão do World Brewers Cup de 2021. Cada despejo é construído como uma fração do total: um bloom com o dobro da dose, depois até a metade, então até cerca de dois terços, e o restante dividido em dois. Proporção 1:15.3 Tempo 2:20 Dose 15g
- 14 Despejo Único Cafec Flower Cup 1 CAFEC Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 12g Técnica simples de despejo único no Flower Cup 1. As ranhuras em pétala regulam o fluxo naturalmente para um preparo perdoador. Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 12g
- 15 Forte 1:15 Cafec Flower Cup 1 CAFEC Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 12g A receita de três despejos 1:15 da Belco escalada para o Cup 1. A proporção mais densa destaca o caramelo e o corpo, enquanto as ranhuras abertas do Flower evitam que a extração mais fina trave. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 12g