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20 resultados
- 01 Dose Leve porACE Coffee Roasters Receita Tricolate em dose mais leve da ACE Coffee Roasters. Proporção 1:20 com água fervente para uma bebida limpa e de alta extração. Tricolate Proporção 1:20 Tempo 5:30
- 02 Competição porTricolate Receita de competição que explora o design de zero agitação. Tricolate Proporção 1:16.7 Tempo 5:00
- 03 Torra Escura porTricolate Imersão total em temperatura baixa para torras escuras. Tricolate Proporção 1:15 Tempo 4:00
- 04 Oficial porJonathan Gagné Receita Tricolate otimizada do Jonathan Gagné. Água fervente e moagem bem fina — o design único sem bypass do Tricolate dá conta de moagens finas sem entupir. Preparo longo para extração máxima. Tricolate Proporção 1:20 Tempo 6:00
- 05 Alta Extração porTricolate Extração máxima usando a vantagem da imersão total. Tricolate Proporção 1:16.7 Tempo 6:00
- 06 Torra Clara porTricolate Receita Tricolate em despejo único, otimizada para extração de torras claras. Tricolate Proporção 1:16.7 Tempo 5:00
- 07 Dois Despejos porPrima Coffee Equipment Receita Tricolate simplificada em dois despejos da Prima Coffee. Técnica mais simples com menos despejos. Tricolate Proporção 1:18 Tempo 8:00
- 08 Triple Pre-Wet porScott Rao Receita Tricolate do Scott Rao. O design sem bypass significa que toda a água passa pelo leito de café. Usa água fervente e moagem fina. Tricolate Proporção 1:20 Tempo 9:00
- 09 Competição porOrigami Receita de Origami Air no estilo competição baseada em técnicas do WBrC. Dose precisa de 16g com cinco despejos iguais de 48g. Pensada para acertar single origins de competição. Origami Air Proporção 1:15 Tempo 2:45
- 10 Torra Escura porOrigami Receita de Origami Air otimizada para torras escuras. Temperatura mais baixa e moagem mais grossa evitam amargor. O desenho de fluxo de ar aberto do Air garante drawdown rápido mesmo com torras escuras, que extraem mais rápido. Origami Air Proporção 1:15 Tempo 2:15
- 11 Extração Rápida porKurasu Moagem muito fina com temperatura baixa para extração rápida e intensa. Da Kurasu Kyoto. Origami Air Proporção 1:18 Tempo 1:30
- 12 Filtro Wave — Rogue Wave Single porOrigami Origami Air com filtro Kalita Wave de fundo plano para um perfil de extração diferente. O filtro wave reduz a vazão e cria uma extração mais uniforme, mais próxima de imersão, em comparação aos filtros cônicos. Origami Air Proporção 1:16.7 Tempo 2:45
- 13 WBrC 2023 porCarlos Medina Receita campeã do Carlos Medina no World Brewers Cup 2023. Quatro despejos com volumes decrescentes usando o Origami Air e filtros Cafec. Origami Air Proporção 1:15 Tempo 2:25
- 14 Sifão de Competição Receita de sifão (vacuum pot) estilo campeonato. Controle preciso da temperatura com técnica de mexida para uma bebida notavelmente limpa e aromática. O método teatral de preparo produz um dos cafés mais cristalinos possíveis. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 15 Torra Escura Método de sifão adaptado para torras escuras. Moagem mais grossa e tempo de contato mais curto evitam sobre-extração. Sifão Japonês Proporção 1:13.6 Tempo 2:15