Competição
Receita de Origami Air no estilo competição baseada em técnicas do WBrC. Dose precisa de 16g com cinco despejos iguais de 48g. Pensada para acertar single origins de competição.
- Floral
- Frutado
- Corpo leve
- Torra clara
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 2:45
- Proporção
- 1:15
- Café
- 16 g
- Temp
- 92 °C
A receita Competição de Origami para o Origami Air usa 16 g de café e 240 g de água (proporção 1:15), a 92°C, com tempo de preparo alvo de 2:45.
Parâmetros
- 16 g
- Café
- 240 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 92 °C
- Temp
- 6 medium
- Moagem
- 2:45
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 48g.
+48g 8s Circular -
0:30Despejar
Despeje até 96g.
+96g 8s Circular -
1:00Despejar
Despeje até 144g.
+144g 8s Circular -
1:30Despejar
Despeje até 192g.
+192g 8s Circular -
2:00Despejar
Despejo final até 240g.
+240g 8s Circular -
2:45Pronto
Drawdown concluído. Mire em ~2:45.
Notas
Mais receitas de Origami Air
-
Três Despejos
1:16.7por Origami
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 96°C -
Torra Escura
1:15por Origami
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:15 Temp 88°C -
Alta Extração
1:16.7por Origami
- Doce
- Equilibrado
Total 3:45 Temp 100°C -
Extração Rápida
1:18por Kurasu
- Doce
- Caramelo
Total 1:30 Temp 89°C -
Torra Clara
1:15por Origami
- Floral
- Cítrico
Total 2:20 Temp 92°C
Outros métodos de Origami
Mais de Origami
-
Três Despejos
1:16.7Origami Air
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 96°C -
Torra Escura
1:15Origami Air
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:15 Temp 88°C -
Alta Extração
1:16.7Origami Air
- Doce
- Equilibrado
Total 3:45 Temp 100°C -
Torra Clara
1:15Origami Air
- Floral
- Cítrico
Total 2:20 Temp 92°C -
Fluxo Osmótico
1:16Origami Air
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Origami, publicada em origami-kai.com.
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100g
+50g Adicionar água