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16 resultados
- 01 Clássico Os dois furos pequenos de drenagem do Bee House criam um preparo mais lento e controlado que um V60. Bee House Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 02 Torra Escura Temperatura baixa para torras escuras no dripper wedge Bee House. Bee House Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 03 Fácil Método de preparo fácil oficial do dripper de cerâmica Bee House. O design restrito de dois furos reduz a vazão, tornando-o tolerante para iniciantes. Um método simples de bloom e despejo para resultados consistentemente bons. Bee House Proporção 1:15.9 Tempo 3:00
- 04 Gelado Café gelado flash no Bee House. O fluxo restrito cria uma extração mais lenta. Bee House Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 05 Despejo Único Um despejo contínuo. Os furos restritos regulam o fluxo naturalmente. Bee House Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 06 Dois Despejos 1:18 porStumptown Coffee Roasters Receita Bee House da Stumptown Coffee Roasters. Tolerante e não exige chaleira gooseneck. Bee House Proporção 1:18.1 Tempo 2:00
- 07 Oficial porBlue Bottle Coffee Método de sifão da Blue Bottle. Moagem média com controle cuidadoso do calor para uma bebida limpa e doce. Sifão Japonês Proporção 1:14.6 Tempo 2:30
- 08 Clássico porHario O preparo a vácuo no sifão produz uma bebida limpa, tipo chá, com complexidade aromática. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 2:00
- 09 Sifão de Competição Receita de sifão (vacuum pot) estilo campeonato. Controle preciso da temperatura com técnica de mexida para uma bebida notavelmente limpa e aromática. O método teatral de preparo produz um dos cafés mais cristalinos possíveis. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 10 Torra Escura Método de sifão adaptado para torras escuras. Moagem mais grossa e tempo de contato mais curto evitam sobre-extração. Sifão Japonês Proporção 1:13.6 Tempo 2:15
- 11 Mexida em Cruz porEspresso Workshop Receita de sifão da Espresso Workshop NZ. Técnica de mexida dupla, em padrão de cruz, para extração uniforme. Sifão Japonês Proporção 1:15.3 Tempo 2:10
- 12 Alta Extração — Duas Mexidas porJonathan Gagné Receita de sifão de alta extração do Coffee ad Astra. Moagem mais fina e agitação vigorosa para doçura máxima. Sifão Japonês Proporção 1:15.2 Tempo 2:15
- 13 Alta Extração — Fineza Turca porJonathan Gagné Receita de sifão com moagem ultrafina, de Jonathan Gagne (Coffee ad Astra). Moagem extremamente fina rende 23-24% de extração com um tempo curto de infusão. Sifão Japonês Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 14 Sifão Gelado Café no sifão preparado em flash brew gelado. Dose maior preparada em dobro de concentração e despejada sobre gelo. A extração limpa do sifão combinada com o resfriamento rápido produz um café gelado brilhante e aromático. Sifão Japonês Proporção 1:10 Tempo 3:10
- 15 Kissaten Japonês porHario Receita de sifão no estilo dos kissaten japoneses. Imersão total com duas mexidas produz uma bebida com bastante corpo e aromas nítidos. Sifão Japonês Proporção 1:16.1 Tempo 3:30