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120 resultados
- 16 Dois Despejos porProject Barista Técnica de dois despejos para o Cafec Flower publicada pelo Project Barista. O bloom de 40g mais um único despejo intermediário entregam uma xícara notavelmente limpa em uma proporção 1:16.7. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:50
- 17 Estilo Competição porCAFEC Técnica de competição com quatro despejos escalada para o Flower Cup 4. As pétalas Flower oferecem um fluxo de ar ideal. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:16 Tempo 3:00
- 18 4:6 Claro porTetsu Kasuya A variante para torra clara do 4:6 publicada por Tetsu Kasuya. Mesma cadência de cinco despejos do 4:6 padrão, mas com um primeiro despejo menor, deslocando os 40% iniciais para doçura e corpo em vez de brilho. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 19 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya O método 4:6 de Tetsu Kasuya sobre o Cup 4. Cinco despejos cronometrados de 60g cada. Os dois primeiros definem brilho e doçura; os três últimos controlam a força. Escolha a torra na tela da receita — a temperatura da água se adapta. Cafec Flower Cup 4 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 20 Japanese Iced porCAFEC Receita Japanese iced da casa Cafec para o Flower Oval 101 — concentrado 1:10 quente sobre 100g de gelo na jarra. A proporção final fica em torno de 1:15.6 quando o gelo derrete, preservando as notas cítricas e frutadas brilhantes pelo resfriamento instantâneo. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 21 Light 4:6 porTetsu Kasuya Kasuya 4:6 ajustado para torras claras no Flower Oval 101. O primeiro despejo de sabor é menor — 30g em vez dos 40% padrão — o que reduz a ênfase em brilho a favor do corpo nos quatro despejos de força que se seguem. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:15 Tempo 3:45
- 22 Extração Alta porCAFEC Proporção maior (1:17), moagem mais fina e agitação ativa durante o brew. Pensada para torras claras lavadas densas que recusam soltar doçura em tempos de contato padrão. Os dois orifícios do 102 deixam você fechar a moagem sem o escoamento travar. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:17 Tempo 4:30
- 23 Gelado 10-cup porChemex Chemex gelada em lote para uma festa. Prepare em força dupla sobre 500g de gelo na Chemex 10-cup. Serve 5 pessoas. Chemex 10-cup Proporção 1:10.8 Tempo 5:00
- 24 Nórdico Claro 10-cup porChemex Abordagem nórdica de alta extração para a Chemex 10-cup. Máxima doçura e clareza de torras claras. Chemex 10-cup Proporção 1:16.7 Tempo 6:00
- 25 Despejo em Espiral porBlue Bottle Coffee A receita Chemex da Blue Bottle ajustada para a 3-cup. Despejo em espiral a 10g/s do centro para fora. A Blue Bottle recomenda moagem ligeiramente mais fina para lotes menores. Chemex 3-cup Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 26 Flash Iced porChemex Flash brew gelado para a Chemex 3-cup. Prepare quente direto sobre o gelo para resfriamento instantâneo. Chemex 3-cup Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 27 Torra Clara 3-cup porChemex Receita Chemex 3-cup otimizada para cafés de torra clara. Temperatura mais alta e moagem ligeiramente mais fina extraem mais de torras claras difíceis de extrair. O filtro grosso da Chemex produz uma clareza tipo chá. Chemex 3-cup Proporção 1:15.9 Tempo 3:30
- 28 Nórdico Claro 3-cup porChemex Estilo nórdico de alta extração na Chemex pequena. Brilhante, doce e suculento a partir de torras claras. Chemex 3-cup Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 29 Despejo Único porChemex Método de intervenção mínima para a Chemex 3-cup. Um despejo contínuo após o bloom. Chemex 3-cup Proporção 1:15.6 Tempo 2:30
- 30 Café Gelado porChemex Método japonese iced adaptado para a Chemex. Prepare quente sobre o gelo para máxima retenção de aroma. Chemex 6-cup Proporção 1:10 Tempo 3:00