싱글
Slow Pour Supply의 레시피 Timemore Crystal Eye용 원문 출처(slowpoursupply.co)
Slow Pour Supply의 레시피는 Crystal Eye 01 사이즈로 세 번의 계량된 푸어를 사용해 한 잔을 내립니다. 콤팩트한 콘과 고전적인 펄스 구조로 균일한 추출을 유도해, 향이 또렷하고 깔끔하며 균형 잡힌 한 잔을 얻습니다.
시작하기 전에
준비물
- Timemore Crystal Eye
- 저울
- 93 °C의 물
준비
- 뜨거운 물로 기구를 예열합니다.
- 15g의 커피를 넣고 베드를 평평하게 정리합니다.
Slow Pour Supply의 메모
열이 금방 빠지는 이 작은 드리퍼는 충분히 예열하고, 붓기 전에 좁은 베드를 평평하게 유지합니다. 과한 교반을 피하도록 가늘고 낮은 물줄기를 쓰세요. 잔의 윤곽이 흐릿하면 붓는 힘을 키우기보다 분쇄를 더 곱게 다듬습니다.
단계 · 2:20
4단계 · 붓기 3회주방으로 가져가세요: iPhone 카메라를 비추세요. Gota가 있으면 앱에서, 없으면 휴대폰에서 이 페이지가 열립니다.
Pro앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다.
저울이 있으면 Gota가 남은 그램과 붓는 속도를 알려 주고 음성으로 안내합니다.
Pro 앱에서 이 레시피는 Gota Pro에 포함됩니다. 앱에서 무료인 Timemore Crystal Eye 레시피: 푸어오버, Crystal Eye 다크 로스트.
Gota 다운로드Gota는 iPhone에서 이 레시피를 함께 내려 줍니다. Android 버전은 아직 없습니다.
Android 출시 때 알려 주세요-
4단계 중 1단계, 0:000:06까지 40 g
뜸 들이기. 나선형으로 40g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 유지하세요. 뜸을 들입니다.
나선형 6.7 g/s · 6초 93 °C
-
4단계 중 2단계, 0:300:47까지 150 g+110
나선형으로 150g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 유지하세요.
나선형 6.5 g/s · 17초
-
4단계 중 3단계, 1:101:26까지 250 g+100
나선형으로 250g까지 부으세요. 주전자 물줄기를 커피 베드 가까이에 유지하세요.
나선형 6.2 g/s · 16초
-
4단계 중 4단계, 2:20
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
추출 후
2:20쯤 다 떨어져야 합니다. 그렇지 않다면 다음 잔에서 한 가지만 바꿔 보세요.
- 2:50 넘게 걸리나요? 더 굵게 분쇄
- 1:50 전에 끝나나요? 더 곱게 분쇄
- 쓰거나 떫나요? 더 굵게, 또는 물 온도를 낮게
- 시고 묽나요? 더 곱게 분쇄
다른 문제가 있나요? 이 레시피와 수치가 입력된 상태로 질문해 보세요. 질문하기
iPhone용 Gota
붓는 건 당신, 세는 건 Gota.
붓기마다 물의 양을 알려 주고 소리와 진동으로 신호합니다. Acaia 저울이 있으면 남은 그램도 알려 줍니다. 다 내리면 그 잔을 일기에 남깁니다.
2단계
150 g
+110 g 물 추가
무료타이머, 음성 안내, 레시피 172개
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