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gota
클레버 드리퍼 L

아이스 커피

클레버 드리퍼 L Clever 작성 Clever

클레버의 아이스 방식: 진하게 우린 완전 침지를 얼음 위로 바로 배출합니다. 밸브가 커피와 물을 2분간 붙들었다가, 얼음이 마시기 좋은 농도로 녹여 내리는 달콤하고 시트러스한 농축액을 흘려보냅니다.

1:10 비율
3:20 합계
22g 원두량
96°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

22 g
커피
220 g
물
1:10
비율
96 °C
온도
5 중간
분쇄도
150 g
얼음
3:20
합계
~370 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:20 · 합계

내리기 전에

  1. 1 150g 얼음을 서버에 넣기
  1. 푸어 1 / 4
    0:00
    10초

    드리퍼를 컵에서 들어 올리세요. 220g를 붓고 저어서 베드를 고루 적십니다.

    +220g→ 220g 밸브: 닫힘 96°C
  2. 침지 2 / 4
    0:10
    1분 50초

    건드리지 말고 그대로 침지시킵니다.

    밸브: 닫힘 1분–2분
  3. 준비 3 / 4
    2:00
    1분 20초

    드리퍼를 컵 위에 올려놓으세요.

    밸브: 열림
  4. 완료 4 / 4
    3:20

    농축액이 완성되었습니다. 기호에 맞게 희석하거나 얼음 위에 부어 드세요.

노트

클레버를 열기 전에 서빙 컵을 얼음으로 채워, 농축액이 곧바로 얼음 위로 떨어지며 희석과 함께 식도록 하세요. 이 강한 비율에서는 중간 분쇄가 짧은 침지에도 맛이 밍밍해지지 않게 해줍니다.

원본 출처

Clever의 레시피, 게재처 clevercoffeedripper.com.

클레버 드리퍼 L 레시피 더 보기

클레버 드리퍼 L 레시피 모두 보기

클래식

작성 Clever

1:16 비율
20g 커피
320g 물
3:30 합계

코어스 1:15

작성 Equator Coffees

1:15 비율
25g 커피
375g 물
3:30 합계
콜드

클레버 플래시 아이스

작성 Kaldi's Coffee

1:10.7 비율
28g 커피
300g 물
3:30 합계

조절 가능한 시간

작성 Counter Culture Coffee

1:16 비율
25g 커피
400g 물
3:00 합계

공식

작성 Crema Coffee Roasters

1:16 비율
25g 커피
400g 물
3:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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