レシピを検索
13件
- 01 ダイナミック注湯 Cafec Deep 45 Kurasu 比率 1:15.4 時間 3:30 粉量 26g Kurasu の2杯ダイナミック注湯を Deep 45 に調整。素早く決断的な注湯で水位を一気に上げます — 接触時間は深いベッドが担当、ケトルはそのペースについていくだけ。 比率 1:15.4 時間 3:30 粉量 26g
- 02 Light 4:6 Cafec Deep 45 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 5:00 粉量 30g 粕谷哲の 4:6 メソッドを Deep 45 で浅煎り向けに調整。5投の同じリズムを保ちつつ、1投目を小さくすることでバランスを酸味から離し、高めの温度で明るい豆からより多くを引き出します。 比率 1:15 時間 5:00 粉量 30g
- 03 Kasuya 4:6 Cafec Deep 45 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 5:00 粉量 30g 粕谷哲の 4:6 メソッドを Deep 45 にスケール。90g の均等な注湯を45秒間隔で5回。低めの温度と標準の配分で、中煎りから深煎りのチョコレートと甘味を引き出します。レシピ画面で焙煎度を選ぶと、湯温が自動で切り替わります。 比率 1:15 時間 5:00 粉量 30g
- 04 喫茶店スタイル Cafec Deep 45 CAFEC 比率 1:16 時間 3:00 粉量 20g Deep 45を使ったリッチでフルボディの喫茶店スタイルの日本式コーヒーブリューです。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 20g
- 05 マルチカップ パルス注湯 Cafec Deep 45 CAFEC 比率 1:16 時間 3:30 粉量 30g Deep 45のためのマルチカップパルス法。深いベッドを通して4カップ分を完全に抽出します。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 30g
- 06 パルス注湯 Cafec Deep 45 CAFEC 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g Cafec Deep 45向けのパルスポアアレンジ。継続的な浸透フローアプローチの代替手法です。 比率 1:16 時間 4:00 粉量 25g
- 07 スリーパルス Cafec Deep 45 Onyx Coffee Lab 比率 1:16 時間 4:30 粉量 32g Onyx の3パルスアプローチを Deep 45 にスケール。スワール付きブルームと、1分間隔の3回のパルス — 3杯分のクリーンな抽出。 比率 1:16 時間 4:30 粉量 32g
- 08 ラージバッチ Melitta 1x4 Melitta 比率 1:16 時間 4:30 粉量 40g 3杯以上のための Melitta 1x4 ラージバッチレシピです。粗挽きと高い比率でゲストをもてなします。 比率 1:16 時間 4:30 粉量 40g
- 09 Prime Roast シングルカップ Melitta 1x4 Melitta 比率 1:16.8 時間 3:00 粉量 22g Prime Roast Coffee の Melitta 1x4 レシピです。連続した円を描く注湯でフルシングルカップを作ります。 比率 1:16.8 時間 3:00 粉量 22g
- 10 パルス Melitta 1x4 Melitta 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g 複数カップの安定した抽出のためのパルステクニックです。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g
- 11 スロープア 1:17 Melitta 1x4 Melitta 比率 1:17 時間 4:00 粉量 25g 2杯分のスロープア Melitta 1x4 レシピです。ゆっくりとした意図的な注湯が、より力強く完成度の高い風味を生みます。 比率 1:17 時間 4:00 粉量 25g
- 12 スタンダード3投 Melitta 1x4 Melitta 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g Melitta 1x4 のスタンダードな3投法です。中央から外側へ安定した円を描きながら注ぎます。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g
- 13 トラディショナル Melitta 1x4 Melitta 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g 1x4 ドリッパー向けの Melitta オリジナルハンドドリップ法です。1908年にすべてのハンドドリップコーヒーの始まりとなった方法です。アイコニックなウェッジ型フィルターを使ったクラシックなドイツスタイルの抽出です。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g