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72 件
- 16 インバートショット AeroPress James Hoffmann 比率 1:5 時間 2:00 粉量 18g Hoffmann のミルクドリンク向けの濃縮 AeroPress レシピ。極細挽きのインバートメソッドを使用します。 比率 1:5 時間 2:00 粉量 18g
- 17 アイス AeroPress James Hoffmann 比率 1:10.9 時間 5:00 粉量 22g Hoffmann のアイスコーヒーメソッド：コンセントレートを氷の上に抽出します。氷の溶け具合が適切な飲み頃の濃度にします。 比率 1:10.9 時間 5:00 粉量 22g
- 18 Ultimate AeroPress James Hoffmann 比率 1:18.2 時間 3:25 粉量 11g Hoffmann の決定版 AeroPress 技術：スタンダードポジション、長い浸漬、やさしいプレス。フィルターのリンスや予熱は不要です。 比率 1:18.2 時間 3:25 粉量 11g
- 19 インド 2022 AeroPress Pratik Sharma 比率 1:10.3 時間 2:10 粉量 18g 2022年インド・エアロプレスチャンピオン優勝レシピ。逆さ抽出、ダブルウォッシュトの豆に温度を段階的に下げて注湯し、提供前にエアレーションして仕上げます。 比率 1:10.3 時間 2:10 粉量 18g
- 20 シフト粉 AeroPress Kruve 比率 1:14.7 時間 2:40 粉量 15g 抽出前にふるい分けする逆さ抽出。少し多めに挽き、微粉と粗粒を取り除いた中間粒度だけで淹れることで、より均一に抽出します。 比率 1:14.7 時間 2:40 粉量 15g
- 21 ポルトガル 2018 AeroPress Kata Muhel 比率 1:11.5 時間 1:45 粉量 20g 2018年ポルトガル・エアロプレスチャンピオン優勝レシピ。逆さ抽出、低温、短時間の浸漬とフリップ&プレスで仕上げ、鮮やかな浅煎りからフルーティな酸味を引き出します。 比率 1:11.5 時間 1:45 粉量 20g
- 22 ジューシー&クリーミー AeroPress Ralf Rüller 比率 1:15.3 時間 1:50 粉量 15g The Barn創業者ラルフ・リューラーの個人レシピ。逆さ抽出、V60スタイルのブルーム、クリーンに仕上げるダブルフィルター、短くゆっくりとしたプレス。ジューシーなフルーツ感とクリーミーな口当たりを狙います。 比率 1:15.3 時間 1:50 粉量 15g
- 23 スウェーデン 2021 AeroPress Anders Hedström 比率 1:13.3 時間 2:45 粉量 18g 2021年スウェーデン・エアロプレスチャンピオン優勝レシピ。逆さ抽出、冷水でのプレウェットの後、沸点に近い温度のメイン注湯で抽出し、二つのジャグの間でエアレーションして仕上げます。 比率 1:13.3 時間 2:45 粉量 18g
- 24 ベトナミーズ AeroPress Shin Kaoju 比率 1:13.3 時間 5:00 粉量 15g ベトナムのフィンフィルターによる濃厚でチョコレート感のあるカップを再現する、逆さの長時間浸漬抽出。風味プロファイルはそのままに、待ち時間をぐっと短縮します。 比率 1:13.3 時間 5:00 粉量 15g
- 25 甘さ先行 AeroPress Mariia Stryzh 比率 1:14 時間 2:35 粉量 20g Mariia Stryzh による逆さ AeroPress のバイパス・テクニック。まず低温のイマージョンで、濃密でシルキー、ジャムのようなベースを作り、その後より高温のバイパスで酸味と明るさを戻します。明るくも刺々しくないカップに仕上がります。 比率 1:14 時間 2:35 粉量 20g
- 26 WAC 2009 AeroPress Łukasz Jura 比率 1:10 時間 1:00 粉量 20g ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2009年優勝レシピ — WAC史上わずか2回目の大会。インバート、低温、約15秒という超短時間の接触で抽出します。 比率 1:10 時間 1:00 粉量 20g
- 27 WAC 2009 準優勝 AeroPress Ben Kaminsky 比率 1:14.3 時間 1:20 粉量 14g ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2009年準優勝レシピ。インバートで、沸騰した湯のブラインドプレスで予熱し、すばやく効率的にかき混ぜます。 比率 1:14.3 時間 1:20 粉量 14g
- 28 WAC 2010 AeroPress Marie Hagemeister 比率 1:11.5 時間 1:30 粉量 20g ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2010年優勝レシピ — WAC史上初の女性チャンピオン。インバートで低温のやさしい抽出です。 比率 1:11.5 時間 1:30 粉量 20g
- 29 WAC 2010 準優勝 AeroPress Jeppe Hasager 比率 1:12.8 時間 1:50 粉量 18g ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2010年準優勝レシピ。インバート、低温の注湯と、チャンバーの底まで届くやさしい攪拌が特徴です。 比率 1:12.8 時間 1:50 粉量 18g
- 30 WAC 2010 3位 AeroPress Jeff Verellen 比率 1:13.5 時間 2:30 粉量 20g ワールドエアロプレスチャンピオンシップ2010年3位入賞レシピ。Verellenの真骨頂 — 底を回しながら極めてゆっくり注ぎ、長く待ってから慎重にゆっくりプレスします。 比率 1:13.5 時間 2:30 粉量 20g