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16 件
- 01 濃縮ブリュー byChemex 8カップChemexで抽出した強い濃縮液。熱湯または氷でお好みに希釈します。 Chemex 8 Cup 比率 1:10 時間 3:30
- 02 2投 byJames Hoffmann 8カップChemex向けにスケールしたHoffmannハンドドリップテクニックです。クリーンで甘く、バランスの良い仕上がりです。 Chemex 8 Cup 比率 1:16 時間 4:30
- 03 アイス 8カップ byChemex Chemex 8カップで日本式フラッシュブリューアイスコーヒーを作ります。400gの氷の上に2倍濃度で抽出し、4人分のクリーンで明るいアイスコーヒーを作ります。 Chemex 8 Cup 比率 1:10.6 時間 4:00
- 04 深煎り byOrea Orea O1で深煎り豆を低温抽出します。 Orea O1 比率 1:15 時間 3:00
- 05 濃縮 byOrea 超高濃度の注出が可能なコンパクトなOrea O1ブリュワーです。ハンドドリップによるエスプレッソの代替として最適です。 Orea O1 比率 1:10 時間 1:30
- 06 ザ・ファイン byOrea Orea O1で細挽きによる速い抽出。蒸らし注湯1回と長い中央注湯1回で、素早く明るいカップに仕上げます。Orea Waveフィルター使用。 Orea O1 比率 1:16.7 時間 2:00
- 07 ザ・ミッド byOrea Flat PaperとNegotiatorを使用したOrea O1向けの中挽き・低温レシピです。The WideとThe Daraの中間的な位置付けです。 Orea O1 比率 1:16.7 時間 3:30
- 08 シングルポア byOrea Orea O1での1回の連続注湯です。 Orea O1 比率 1:16.7 時間 3:00
- 09 スタンダード byOrea Orea O1向けのバランスの良い毎日使えるレシピです。中挽きと穏やかなスパイラル注湯の組み合わせです。 Orea O1 比率 1:16.7 時間 2:30
- 10 ザ・ワイド byOrea Flat PaperとNegotiatorを使用したOrea O1向けの低ドーズ・細挽きレシピです。高いクラリティを持つ、ワイドなお茶のようなボディのための長めの抽出時間です。 Orea O1 比率 1:20 時間 4:30
- 11 濃縮 byOrea 強い1:10の濃縮抽出です。ナロースパウトによってコンタクトタイムが延長されます。 Orea V4 Narrow 比率 1:10 時間 2:30
- 12 V4 Narrow 深煎り byOrea ナロースパウトを通して深煎り豆を低温抽出します。 Orea V4 Narrow 比率 1:16 時間 3:00
- 13 ファイン For Two byOrea Fast Bottom付きV4 Narrowのための2杯分ファインレシピ。蒸らしと1回の非常にゆっくりとした注湯。Sibarist Fast Flatフィルター使用。 Orea V4 Narrow 比率 1:16.7 時間 4:30
- 14 ファイン byOrea Fast Bottom付きV4 Narrowの細挽き・低温レシピ。1回の蒸らしと1回の長いゆっくりとした注湯。Waveペーパー使用。 Orea V4 Narrow 比率 1:16.3 時間 3:00
- 15 V4 Narrow シングルポア byOrea 1回の連続注湯。ナロースパウトが落ちきりを自己調整します。 Orea V4 Narrow 比率 1:16.7 時間 3:15