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22 件
- 01 クラシック Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g 独自のネゴシエイテッドフローレートを持つOrea V3の標準レシピです。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 02 深煎り Orea V3 Orea 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Orea V3で深煎りを淹れるための低温レシピです。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 03 ファイン Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 1:30 粉量 12g OREAコミュニティで人気のレシピです。細挽きのシングルポアテクニックをWaveフィルターで行い、2分以内に甘くパンチのある一杯を実現します。 比率 1:16.7 時間 1:30 粉量 12g
- 04 アイス Orea V3 Orea 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Orea V3でフラッシュアイスコーヒーを淹れます。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 05 ミッド Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g 中挽き・低温のレシピです。The WideとBase Oneの中間に位置します。Flat PaperとNegotiatorを使用。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g
- 06 シングルポア Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Orea V3で1回の連続注湯を行います。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 07 ワイド Orea V3 Orea 比率 1:20 時間 4:30 粉量 10g ローコーヒー量・細挽きのレシピで、お茶のような広がりのある一杯を実現します。コンタクトタイムを延ばすためにFlat PaperとNegotiatorを使用。 比率 1:20 時間 4:30 粉量 10g
- 08 Ultimate Technique V60 03 James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g James Hoffmann の V60 テクニックを V60-03 向けにスケールアップしたレシピ。蒸らしの後に2回のメイン注湯で3杯分を抽出します。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g
- 09 アイスバッチ V60 03 Hario 比率 1:10 時間 3:30 粉量 40g V60-03 でのバッチアイスコーヒー。350g の氷の上に、沸騰水と細挽きで2倍濃度で抽出します。3人分です。 比率 1:10 時間 3:30 粉量 40g
- 10 1投 V60 03 Hario 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 30g 2杯分の V60-03 シングル注湯メソッド。シンプルさのために1回の連続注湯で行います。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 30g
- 11 カッピングプロトコル Weber Bird Andrew Pernicano 比率 1:16.7 時間 10:00 粉量 18g カッピングテーブルを模した抽出 — 長時間の浸漬、最小限のアジテーション、そやさしい真空引きを組み合わせます。 比率 1:16.7 時間 10:00 粉量 18g
- 12 浸漬＆スワール Weber Bird Christian Klatt 比率 1:16.5 時間 4:15 粉量 20g スラリー温度を安定させるために、中間アジテーションを加えた3分間の浸漬で、クラシックなフィルター抽出を再現します。 比率 1:16.5 時間 4:15 粉量 20g
- 13 Dense Soup 1:5 Weber Bird Christopher Feran 比率 1:5 時間 0:40 粉量 18g 1:5 の高濃度レシオで即時真空引きを行うスープレシピ。ブロスのように少量ずつ味わうことを想定した、濃厚でとろみのあるカップです。 比率 1:5 時間 0:40 粉量 18g
- 14 縦方向アジテーション Weber Bird Douglas Weber 比率 1:14 時間 3:15 粉量 25g 5回のやさしいアジテーションとゆっくりとした最終引き上げで、丸みのあるバランスの良いカップに仕上げます。 比率 1:14 時間 3:15 粉量 25g
- 15 低温クロー Weber Bird Joseph Benavides 比率 1:15 時間 2:45 粉量 15g 強めのアジテーションと2分間の浸漬を組み合わせた、低い抽出温度のレシピです。 比率 1:15 時間 2:45 粉量 15g