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12 件
- 01 アイス Orea Z1 Orea 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Orea Z1でフラッシュアイスコーヒーを淹れます。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 02 マイクロ Orea Z1 Orea 比率 1:17 時間 2:00 粉量 10g Switchアダプターを使ったスモール浸漬ブリューです。蒸らし中はバルブを開け、浸漬中は閉じ、排出時に開きます。 比率 1:17 時間 2:00 粉量 10g
- 03 ハンドドリップ Orea Z1 Orea 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g Z1はコーンと平底ジオメトリの良さを組み合わせてバーサタイルな抽出を実現します。 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g
- 04 スカンジ Orea Z1 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g シンプルな2投・蒸らしなしのメソッドです。Z1で使うと絶妙 — とても簡単、素早く、良いバランスです。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g
- 05 シングルポア Orea Z1 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Orea Z1で1回の連続注湯を行います。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 06 カッピングプロトコル Weber Bird Andrew Pernicano 比率 1:16.7 時間 10:00 粉量 18g カッピングテーブルを模した抽出 — 長時間の浸漬、最小限のアジテーション、そやさしい真空引きを組み合わせます。 比率 1:16.7 時間 10:00 粉量 18g
- 07 浸漬＆スワール Weber Bird Christian Klatt 比率 1:16.5 時間 4:15 粉量 20g スラリー温度を安定させるために、中間アジテーションを加えた3分間の浸漬で、クラシックなフィルター抽出を再現します。 比率 1:16.5 時間 4:15 粉量 20g
- 08 縦方向アジテーション Weber Bird Douglas Weber 比率 1:14 時間 3:15 粉量 25g 5回のやさしいアジテーションとゆっくりとした最終引き上げで、丸みのあるバランスの良いカップに仕上げます。 比率 1:14 時間 3:15 粉量 25g
- 09 ゆっくり落ちきり Weber Bird Lem Butler 比率 1:16 時間 4:30 粉量 16g 1:16 のレシオ、程よいアジテーション、そして1分かけた真空引きです。 比率 1:16 時間 4:30 粉量 16g
- 10 予熱プロトコル Weber Bird Matthew Jung-Quillen 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g 抽出前に30秒間ポッドとグラスを予熱して温度安定性を確保します。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g
- 11 長め蒸らし Weber Bird Nicolas Clerc 比率 1:15 時間 3:00 粉量 18g 予熱したブリュワーで長めの蒸らしを行い、やさしいアジテーションとゆっくりとした同心円状の引き上げで仕上げます。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 18g
- 12 ノースワール Weber Bird Takamasa Miki 比率 1:13 時間 2:30 粉量 30g アジテーションなし、2分間の浸漬、そして30秒かけたゆっくりとした引き上げです。 比率 1:13 時間 2:30 粉量 30g