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15 件
- 01 ベースレシピ Cafec Flower Cup 4 Cafeshi 比率 1:16.6 時間 3:30 粉量 25g Cafeshiのベースを Flower Cup 4 にスケールアップ。1杯版と同じ手順 — 30秒のブルームと均等な2回の注湯 — を、Cup 4の幅広い構造に合う粉床の高さを保つために25gで組み立て。 比率 1:16.6 時間 3:30 粉量 25g
- 02 フルブルーム Cafec Flower Cup 4 CAFEC 比率 1:16 時間 3:30 粉量 24g 大きなFlower Cup 4のコーヒーベッド全体にわたる均一な抽出のための1分間フルブルーム。1:16の比率です。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 24g
- 03 アイス Cafec Flower Cup 4 CAFEC 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Cafec Flower Cup 4を使った日本式アイスコーヒー。花びらリッジが細挽きでも均一な抽出を確保します。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 04 浸透フロー Cafec Flower Cup 4 CAFEC 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 24g Cafecの推奨する浸透フロー法。中央への継続的なゆっくりした注湯が均一な抽出のための浸透圧を生み出します。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 24g
- 05 シングルポア Cafec Flower Cup 4 CAFEC 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 15g 蒸らしの後に一投。花びらリッジが自然にフローを調整します。 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 15g
- 06 3投 Cafec Flower Cup 4 CAFEC 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g Belco の Flower 3投レシピを1:15で。60秒ごとに3回、しっかりとしたパルスで Cup 4 の深いベッドを抜けつつ、微粉が中心で詰まるのを防ぎます。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g
- 07 2カップ Cafec Flower Cup 4 CAFEC 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 24g 大きなFlower Dripper Cup 4のための2カップレシピ。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 24g
- 08 Ultimate Technique Cafec Flower Cup 4 James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g James Hoffmann の V60 Ultimate Technique を Cup 4 にスケールアップ。メインの注湯2回と終盤のアジテーション、加えて V60 03 より1クリック細かい挽き目を許す Flower のリブが組み合わさります。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 30g
- 09 深煎り Orea O1 Orea 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Orea O1で深煎り豆を低温抽出します。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 10 濃縮 Orea O1 Orea 比率 1:10 時間 1:30 粉量 10g 超高濃度の注出が可能なコンパクトなOrea O1ブリュワーです。ハンドドリップによるエスプレッソの代替として最適です。 比率 1:10 時間 1:30 粉量 10g
- 11 ザ・ファイン Orea O1 Orea 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 12g Orea O1で細挽きによる速い抽出。蒸らし注湯1回と長い中央注湯1回で、素早く明るいカップに仕上げます。Orea Waveフィルター使用。 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 12g
- 12 ザ・ミッド Orea O1 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g Flat PaperとNegotiatorを使用したOrea O1向けの中挽き・低温レシピです。The WideとThe Daraの中間的な位置付けです。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g
- 13 シングルポア Orea O1 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Orea O1での1回の連続注湯です。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 14 スタンダード Orea O1 Orea 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g Orea O1向けのバランスの良い毎日使えるレシピです。中挽きと穏やかなスパイラル注湯の組み合わせです。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g
- 15 ザ・ワイド Orea O1 Orea 比率 1:20 時間 4:30 粉量 10g Flat PaperとNegotiatorを使用したOrea O1向けの低ドーズ・細挽きレシピです。高いクラリティを持つ、ワイドなお茶のようなボディのための長めの抽出時間です。 比率 1:20 時間 4:30 粉量 10g