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バリスタ

Nicole Battefeld-Montgomery

2
レシピ: 2
メソッド: 1:16.6
標準比率: Graycano
主に

ドイツ出身のバリスタで、バリスタ・ブリューワーズカップ・コーヒーインスピリッツの各部門においてドイツ全国選手権を複数回制覇しています。現在はNext Level Coffeeでトレーニング・製品開発・ブランドプロモーションを担当しています。ベルリン在住。

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レシピ

Graycano 1 レシピ

01 公式比率 1:16.5 時間 2:45 粉量 17g Nicole Battefeld-Montgomery が共同設計した Graycano ドリッパーのための彼女のレシピです。蒸らし時のアジテーションを重視した4投構成です。Graycano のデュアルマテリアル設計は、金属外装で耐衝撃性を確保しながら、ガラス内部で保温します。比率 1:16.5 時間 2:45 粉量 17g

V60 02 1 レシピ

02 5投均等注ぎ比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 18g Nicole Battefeld の 60g × 5投 V60 メソッドです。2018年ドイツバリスタチャンピオンのレシピで、素直なフレーバー、ボディの保持、自然な酸味を重視して設計されています。比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 18g

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