変えるのは、一度にひとつ

淹れる前に

レシピ画面でバリスタに聞くと、次の情報を読み取ります。

• レシピ：粉量、湯量、挽き目、温度、手順、そしてお持ちの抽出器具とアクセサリー。
• コーヒー：産地、精製、焙煎度、焙煎からの日数、袋の鮮度、テイスティングノート、そしてあと何回淹れられるか。
• グラインダー：今の設定と、レシピが求めるダイヤル上の範囲。
• これまでの記録：比較できる最大12杯、または直近の1杯、そしてたった今行った調整。

答えは、判断とその理由、そして動かす変数ひとつ。挽き目（1〜3段階、粗くまたは細かく）、温度、比率、時間のどれか。レシピがすでに合っているなら「何も変えない」です。残す価値のある変更なら、調整版のレシピを作ることを提案します。袋の飲み頃が過ぎていることを知らせたり、お持ちのほかの器具に合うレシピを提案したりもします。

飲んだあとに

淹れ終えたら、味と濃さを記録します。するとバリスタは、実際の抽出を読み取ります。目標と比べた実際の時間、落ちきりの様子、書いたメモ、タグを付けた欠点、見つけたフレーバー、そしてBluetoothスケールを使っていれば重さ。そのうえで、ひとことの見立てとその理由、次の抽出で変える主な点をひとつ（挽き目、温度、比率、時間、粉量、テクニックのいずれか）、ときにはもうひとつ補足のヒントを返します。

なぜひとつだけなのか

挽き目と温度を同時に変えると、どちらが効いたのかわかりません。バリスタが一回の抽出で動かすのはひとつだけ。だから一杯ごとに学びがあり、Gotaが履歴を残すので、次の提案は前回の上に積み重なっていきます。

できないこと

何もないところから新しいレシピを書いたり、あなたの味覚の代わりをしたりはしません。読み取るのは、あなたが伝えたことと、Gotaが測ったことです。答えはAIモデルによるものなので、詳しい人のセカンドオピニオンとして受け取ってください。答えるのは、あなたが聞いたときだけです。

Gota Pro

バリスタはGota Proの機能で、ほかのAI機能（レシピの取り込み、袋のスキャン、コールドブリューアシスタント）と一緒に使えるようになります。インターネット接続が必要ですが、抽出のそれ以外の部分はすべてオフラインで動きます。