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13 resultados
- 01 Concentrado Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:10 Tiempo 3:30 Dosis 50g Concentrado fuerte preparado en la Chemex de 8 tazas. Diluye con agua caliente o hielo al gusto. Ratio 1:10 Tiempo 3:30 Dosis 50g
- 02 Dos Vertidos Chemex 8 Tazas James Hoffmann Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 40g Técnica de vertido Hoffmann escalada para la Chemex de 8 tazas. Limpia, dulce y balanceada. Ratio 1:16 Tiempo 4:30 Dosis 40g
- 03 Café Helado Chemex 8 Tazas Chemex Ratio 1:10.6 Tiempo 4:00 Dosis 50g Café helado al estilo japonés flash-preparado en la Chemex de 8 tazas. Prepara a doble concentración sobre 400g de hielo para un lote limpio y brillante de café helado para 4 personas. Ratio 1:10.6 Tiempo 4:00 Dosis 50g
- 04 Ca Phe Den (Black) Phin Vietnamita Ratio 1:8 Tiempo 5:00 Dosis 20g Café vietnamita negro tradicional (ca phe den). Fuerte, de cuerpo completo, preparado sin leche. Ratio 1:8 Tiempo 5:00 Dosis 20g
- 05 Coava Especialidad Phin Vietnamita Ratio 1:6.3 Tiempo 5:30 Dosis 16g Receta de phin especialidad de Coava Coffee Roasters. Preparación concentrada con ratio 1:6, diseñada para granos de origen único de especialidad. Ratio 1:6.3 Tiempo 5:30 Dosis 16g
- 06 Ca Phe Dua (Coco) Phin Vietnamita Ratio 1:8 Tiempo 5:00 Dosis 20g Café de coco vietnamita. Preparación fuerte de Phin mezclada con crema de coco endulzada sobre hielo. Ratio 1:8 Tiempo 5:00 Dosis 20g
- 07 Tueste Oscuro Phin Vietnamita Ratio 1:7.3 Tiempo 5:30 Dosis 22g Optimizado para tuestes muy oscuros y mezclas robusta. Ratio 1:7.3 Tiempo 5:30 Dosis 22g
- 08 Ca Phe Trung (Café de Huevo) Phin Vietnamita Ratio 1:6 Tiempo 4:30 Dosis 20g Café de huevo al estilo Hanoi. Preparación fuerte en phin coronada con crema de huevo. Ratio 1:6 Tiempo 4:30 Dosis 20g
- 09 Ca Phe Sua Da Phin Vietnamita Ratio 1:7.5 Tiempo 5:00 Dosis 20g Café helado vietnamita clásico con leche condensada. Ratio 1:7.5 Tiempo 5:00 Dosis 20g
- 10 Tueste Claro Phin Vietnamita Ratio 1:10 Tiempo 4:30 Dosis 18g Receta de Phin adaptada para café de tueste claro especializado. Menos café, presión más suave. Ratio 1:10 Tiempo 4:30 Dosis 18g
- 11 Café con Sal (Ca Phe Muoi) Phin Vietnamita Ratio 1:7.5 Tiempo 5:30 Dosis 20g Café con sal vietnamita de Hue. Café preparado en phin cubierto con una capa de crema salada para un contraste dulce-salado. Ratio 1:7.5 Tiempo 5:30 Dosis 20g
- 12 Endulzado Phin Vietnamita Ratio 1:6.8 Tiempo 5:00 Dosis 25g Phin vietnamita con leche condensada endulzada. Clásico ca phe sua. Ratio 1:6.8 Tiempo 5:00 Dosis 25g
- 13 Tradicional Phin Vietnamita Ratio 1:10 Tiempo 5:00 Dosis 18g Café phin vietnamita tradicional. Preparación fuerte con goteo lento servida sobre leche condensada y hielo. Usa molienda media-gruesa con el filtro phin característico para una taza rica y achocolatada. Ratio 1:10 Tiempo 5:00 Dosis 18g