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13 resultados
- 01 Concentrado porChemex Concentrado fuerte preparado en la Chemex de 8 tazas. Diluye con agua caliente o hielo al gusto. Chemex 8 Tazas Ratio 1:10 Tiempo 3:30
- 02 Dos Vertidos porJames Hoffmann Técnica de vertido Hoffmann escalada para la Chemex de 8 tazas. Limpia, dulce y balanceada. Chemex 8 Tazas Ratio 1:16 Tiempo 4:30
- 03 Café Helado porChemex Café helado al estilo japonés flash-preparado en la Chemex de 8 tazas. Prepara a doble concentración sobre 400g de hielo para un lote limpio y brillante de café helado para 4 personas. Chemex 8 Tazas Ratio 1:10.6 Tiempo 4:00
- 04 Prensado Parcial porBlue Bottle Coffee Método de prensa francesa de Blue Bottle Coffee. Haz bloom primero, luego agrega agua hasta llenar. Presiona justo por encima de los granos — no todo el camino hacia abajo. Este enfoque suave produce una taza de prensa francesa más limpia. Prensa Francesa 8 Tazas Ratio 1:11.7 Tiempo 4:20
- 05 Lote Helado porBlue Bottle Coffee Prensa francesa helada flash-preparada para un grupo. Prepara a doble concentración luego vierte sobre hielo. La extracción plena y corpulenta de la prensa francesa se sostiene bien a la dilución del hielo. Prensa Francesa 8 Tazas Ratio 1:12.5 Tiempo 4:15
- 06 Clásica porSpecialty Coffee Association La receta tradicional de prensa francesa: molienda gruesa, infusión de 4 minutos, presionar. Prensa Francesa 8 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30
- 07 Cold Brew porSpecialty Coffee Association Cold brew durante la noche en prensa francesa. Suave, baja acidez, y naturalmente dulce. Prensa Francesa 8 Tazas Ratio 1:8.3 Tiempo 720:00
- 08 Concentrado porSpecialty Coffee Association Un concentrado fuerte de la prensa francesa, ideal para lattes, café helado, o diluir al gusto. Prensa Francesa 8 Tazas Ratio 1:8 Tiempo 5:05
- 09 Estilo Catación porBarista Hustle Prensa francesa preparada como una taza de catación. Sin presionar, máxima claridad. Prensa Francesa 8 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 9:00
- 10 Tueste Oscuro porSpecialty Coffee Association Adaptada para tueste oscuro: menor temperatura, infusión más corta, y molienda más gruesa. Prensa Francesa 8 Tazas Ratio 1:17.9 Tiempo 3:05
- 11 Sin Prensar porJames Hoffmann La técnica revolucionaria de James Hoffmann: infusión larga, retirar la capa, no presionar. Taza limpia de una prensa francesa. Prensa Francesa 8 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 10:00
- 12 Émbolo Flotante porScott Rao Método eficiente de prensa francesa de Scott Rao. Todo el agua de una vez, tapa del émbolo justo debajo de la superficie, y prensado suave a los 4 minutos. Ratio 1:18 para una taza limpia y equilibrada. Prensa Francesa 8 Tazas Ratio 1:18 Tiempo 5:00
- 13 Estilo Cata porTim Wendelboe Prensa francesa de Tim Wendelboe: agua hirviendo, retira espuma, empuja los granos al fondo. Taza limpia similar a técnica de catación. Prensa Francesa 8 Tazas Ratio 1:14.3 Tiempo 5:00