Buscar recetas
13 resultados
- 01 Tueste Oscuro porCAFEC Receta de la casa Cafec para tueste oscuro en el Flower Oval 101 — agua a menor temperatura, molienda más gruesa, tres vertidos. El carácter "suave y rico" para el que está pensado el Oval aparece limpio aquí: chocolate y caramelo sin amargor tostado por delante. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 02 Iced porKurasu El concentrado Japanese iced de Kurasu adaptado al Flower Oval 101. El café caliente cae directo sobre 70g de hielo en la jarra, congelando la extracción en su punto aromático máximo para una taza limpia y cítrica. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:9.4 Tiempo 2:30
- 03 Japanese Iced porCAFEC Receta Japanese iced de la casa Cafec para el Flower Oval 101 — concentrado 1:10 caliente sobre 100g de hielo en la jarra. El ratio final queda alrededor de 1:15.6 una vez el hielo se ha derretido, con notas cítricas y afrutadas brillantes preservadas por el enfriamiento súbito. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 04 Osmotic Flow porCAFEC La técnica firma de Cafec con un solo vertido en el Flower Oval 101. Tras el bloom, todo el vertido principal es un chorro lento e ininterrumpido — el lecho trapezoidal profundo convierte el gesto en una máquina de cuerpo, sacando una extracción densa y sirupeosa sin canalizaciones. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 05 Single Pour porCAFEC El gesto más simple de Cafec para el Flower Oval 101 — bloom, giro y un único vertido continuo hasta 200g. Menos cosas que controlar, más fácil de repetir, deja al lecho profundo y al drenado calmado del trapecio hacer casi todo el trabajo. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 06 Strong 1:14 porCAFEC Ratio concentrado 1:14 para el Flower Oval 101 — dosis más alta, tres vertidos, cuerpo sirupeoso. El lecho trapezoidal y el orificio único juegan a favor: la dosis mayor profundiza el lecho y el drenado calmado mantiene el tiempo extra limpio en vez de amargo. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:14 Tiempo 3:30
- 07 Ultimate Technique porJames Hoffmann La Ultimate V60 de James Hoffmann adaptada al Flower Oval 101. Bloom con giro, dos vertidos principales y un último gesto de remover y girar para asentar el lecho plano. La molienda es un click más gruesa que la referencia V60 para compensar el drenado más lento del trapecio. Cafec Flower Oval 101 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00
- 08 Concentrado porOrea Concentrado fuerte 1:10. Contacto extendido a través del pico estrecho. Orea V4 Narrow Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 09 Tueste Oscuro porOrea Extracción de temperatura baja para tuestes oscuros a través del pico estrecho. Orea V4 Narrow Ratio 1:16 Tiempo 3:00
- 10 Fine For Two porOrea Receta Fine para dos tazas en el V4 Narrow con Fast Bottom. Bloom y un vertido muy lento. Filtro Sibarist Fast Flat. Orea V4 Narrow Ratio 1:16.7 Tiempo 4:30
- 11 The Fine porOrea Molienda fina y temperatura más baja para el V4 Narrow con Fast Bottom. Un bloom y un vertido largo y lento. Papel Wave. Orea V4 Narrow Ratio 1:16.3 Tiempo 3:00
- 12 Vertido Único porOrea Un vertido continuo. El pico estrecho auto-regula el drenaje. Orea V4 Narrow Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15
- 13 Estándar porOrea El V4 Narrow usa filtros cónicos para un perfil de flujo diferente a los modelos de fondo plano. Orea V4 Narrow Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30