Torch Mountain Dripper Misc pourover
Großer Ansatz
von Swerl Coffee
Swerl Coffee Roasters' Torch Mountain Dripper Rezept für große Mengen. Entwickelt für südamerikanische Kaffees mit drei großzügigen Güssen.
Parameter
- 25 g
- Kaffee
- 400 g
- Wasser
- 1:16
- Verhältnis
- 94 °C
- Temp.
- 6 mittel-grob
- Mahlgrad
- 2:40
- Gesamt
- 2
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+40g hinzufügen
Bis
40g
10s KreisförmigGieße 40g zum Quellen. Warte 30 Sekunden.
-
Aufgießen 2 / 40:30+180g hinzufügen
Bis
220g
30s KreisförmigGieße 180g in gleichmäßigen Kreisen bis 220g.
-
Aufgießen 3 / 41:30+180g hinzufügen
Bis
400g
25s KreisförmigGieße die letzten 180g bis 400g.
-
Fertig 4 / 42:40
Durchlauf abgeschlossen. Schwenken und servieren.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Swerl Coffee, veröffentlicht auf swerlcoffee.com.
Weitere Torch Mountain Dripper-Rezepte
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- 02 Mountain Dunkle Röstung vonTorch Niedrige Temperatur für dunkle Röstungen. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 03 Mountain Iced vonTorch Flash-Iced-Coffee auf dem Torch Mountain. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 04 Wave-Filter vonIndustry Beans Das Torch Mountain Dripper Rezept von Industry Beans. Drei-Guss-Methode mit Kalita Wave 155 Filter für eine saubere, feine Tasse. 1:16.7 Verhältnis 2:45 Zeit
- 05 Helle Röstung vonKurasu Kurasu Kyotos Rezept für helle Röstungen auf dem Torch Mountain. Schneller Zwei-Minuten-Brühvorgang mit Kalita Wave 155 Filter. 1:15 Verhältnis 2:00 Zeit
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Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0040g
+40g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
220g