Everything Coffee
Abrir no appO guia da Everything Coffee para o Varia FLO usa um bloom compacto, um breve reabastecimento, uma pausa de drawdown e um final em espiral mais amplo. O método busca uma xícara diária equilibrada, com clareza e peso adaptáveis.
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Parâmetros
- 13 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:15.4
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 2:30
- Total
- ~200 ml
- Rendimento
E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques
Montagem
Tela de fluxo Média
Método
2:30 · total-
Bloom 1 / 40:0040s
Despeje 40g em espiral. Deixe o café fazer o bloom.
+40g→ 40g Espiral 4g/s 10s 93°C -
Despejar 2 / 40:4055s
Despeje em espiral até 100g.
+60g→ 100g Espiral 4g/s 15s -
Despejar 3 / 41:3555s
Finalize em espiral até 200g.
+100g→ 200g Espiral 4g/s 25s -
Pronto 4 / 42:30
Escoamento completo.
Notas
Fonte original
Receita de Everything Coffee, publicada em everythingcoffee.ae.
