Bloom Completo
Método com bloom completo de 1 minuto para o Flower 01. Despejos suaves do centro para fora para uma extração uniforme.
- Doce
- Equilibrado
- Corpo leve
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:16
- Café
- 15 g
- Temp
- 92 °C
A receita Bloom Completo de CAFEC para o Cafec Flower 01 usa 15 g de café e 240 g de água (proporção 1:16), a 92°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 240 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 92 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 30g suavemente para saturar todo o pó.
+30g 8s Lento -
1:00Despejar
Despeje em círculos do centro para fora até 125g.
+125g 20s Circular -
1:25Esperar
Pare de despejar, descanse 15 segundos.
-
1:40Despejar
Despeje suavemente até 240g.
+240g 20s Lento -
3:00Pronto
Drawdown concluído. Equilibrado e doce.
Notas
Mais receitas de Cafec Flower 01
-
Clássico
1:16.2por CAFEC
- Floral
- Cítrico
Total 2:50 Temp 93°C -
Estilo Competição
1:16.7por CAFEC
- Floral
- Frutado
Total 2:50 Temp 90°C -
Flower 01 Torra Escura
1:15por CAFEC
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:45 Temp 88°C -
Flower 01 Gelado
1:10por CAFEC
- Cítrico
- Floral
Total 2:30 Temp 96°C -
Fluxo Osmótico
1:12.5por CAFEC
- Floral
- Doce
Total 2:00 Temp 90°C
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1:16.7Cafec Deep 27
- Equilibrado
- Doce
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Deep 27 Torra Escura
1:15Cafec Deep 27
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Deep 27 Gelado
1:10Cafec Deep 27
- Cítrico
- Frutado
Total 2:30 Temp 96°C -
Oficial
1:12.5Cafec Deep 27
- Equilibrado
- Doce
Total 2:00 Temp 90°C -
Fluxo Osmótico
1:16.7Cafec Deep 27
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 90°C
Fonte original
Receita de CAFEC, publicada em cafec-jp.com.
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