Clássico
As ranhuras únicas em formato de pétala do Flower Dripper guiam a água para uma extração uniforme.
- Floral
- Cítrico
- Corpo leve
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 2:50
- Proporção
- 1:16.2
- Café
- 13 g
- Temp
- 93 °C
A receita Clássico de CAFEC para o Cafec Flower 01 usa 13 g de café e 210 g de água (proporção 1:16.2), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 2:50.
Parâmetros
- 13 g
- Café
- 210 g
- Água
- 1:16.2
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 2:50
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Faça o bloom com 35g.
+35g 8s Lento -
0:35Despejar
Despeje até 110g.
+110g 15s Circular -
1:10Despejar
Despeje até 210g.
+210g 15s Circular -
2:50Pronto
Preparo concluído.
Notas
Mais receitas de Cafec Flower 01
-
Bloom Completo
1:16por CAFEC
- Doce
- Equilibrado
Total 3:00 Temp 92°C -
Estilo Competição
1:16.7por CAFEC
- Floral
- Frutado
Total 2:50 Temp 90°C -
Flower 01 Torra Escura
1:15por CAFEC
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:45 Temp 88°C -
Flower 01 Gelado
1:10por CAFEC
- Cítrico
- Floral
Total 2:30 Temp 96°C -
Fluxo Osmótico
1:12.5por CAFEC
- Floral
- Doce
Total 2:00 Temp 90°C
Outros métodos de Cafec
Mais de CAFEC
-
Deep 27 Competição
1:16.7Cafec Deep 27
- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 95°C -
Deep 27 Torra Escura
1:15Cafec Deep 27
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Deep 27 Gelado
1:10Cafec Deep 27
- Cítrico
- Frutado
Total 2:30 Temp 96°C -
Oficial
1:12.5Cafec Deep 27
- Equilibrado
- Doce
Total 2:00 Temp 90°C -
Fluxo Osmótico
1:16.7Cafec Deep 27
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 90°C
Fonte original
Receita de CAFEC, publicada em cafec-jp.com.
Próximo passo
Deixe o Gota cuidar do timer.
Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.
O app
O timer.
O diário.
A biblioteca.
Cada receita desta coleção abre com o timer passo a passo no app Gota Coffee para iPhone — totalmente offline, grátis na App Store.
iOS · Android
100g
+50g Adicionar água