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24 resultados
- 01 Clássica 1:16 porCAFEC Guia de três despejos da Cata Coffee para o Flower Dripper na proporção canônica 1:16. Bloom, construir, fechar — sem agitação nem giro, só uma separação limpa entre despejos para cada fase se ler na xícara. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 02 Clássica porCAFEC Receita de duas xícaras para o Flower Oval 102. 24g de café para 384g de água em 1:16, quatro despejos em cerca de três minutos e meio. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:16 Tempo 2:50
- 03 Extração Alta porCAFEC Proporção maior (1:17), moagem mais fina e agitação ativa durante o brew. Pensada para torras claras lavadas densas que recusam soltar doçura em tempos de contato padrão. Os dois orifícios do 102 deixam você fechar a moagem sem o escoamento travar. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:17 Tempo 4:30
- 04 Japanese Iced porKurasu Método japonês de iced da Kurasu adaptado ao Flower Oval 102. 120g de gelo vão na jarra, o café cai quente em cima e a xícara resfria em instantes durante o escoamento. Proporção café-água mais concentrada (1:9.2 quente) para compensar a diluição do gelo derretendo. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:9.2 Tempo 2:45
- 05 Torra Clara porCAFEC Quente, fina, quatro despejos — montada sobre uma dose de 22 g para duas xícaras limpas. Mais temperatura desperta o grão, moagem mais fina alonga o contato no leito mais raso, e os quatro pulsos mantêm o nível em movimento para que as notas florais cheguem à xícara. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:16.4 Tempo 4:00
- 06 Oval Swirl porCAFEC Receita do distribuidor da Cafec escalada a partir da versão verificada do 101 no Kohiraifu, em Tóquio. 24g para 384g em 1:16 a 87°C — mesmo gesto, mesma temperatura, dose 1,6× maior. Os dois orifícios do 102 absorvem o volume extra sem travar. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:16 Tempo 2:15
- 07 Three Pulse porOnyx Coffee Lab Build de três pulsos no estilo Onyx adaptado ao Flower Oval 102. Bloom e três despejos cada vez menores — o primeiro despejo grande fixa a doçura; os menores afiam a definição. Temperatura mais alta que as receitas Cafec da casa para acordar torras claras tipo Onyx. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:16 Tempo 4:00
- 08 Ultimate Technique porJames Hoffmann A Ultimate Technique de V60 do James Hoffmann adaptada ao Flower Oval 102 em formato de três xícaras. 30g de café, estrutura de dois despejos (40% bloom, 60% principal), agitação no início e no fim. Os dois orifícios do 102 seguram a extração nesta dose, onde um trapézio de um orifício só travaria. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:16.7 Tempo 4:30
- 09 Estilo de Competição B75 porBasic Barista Receita inspirada em competição para o Timemore B75. Dose menor, temperatura mais baixa e três despejos precisos. Pensada para evidenciar sabores delicados de single origin com o máximo de clareza. Timemore B75 Proporção 1:15.4 Tempo 2:45
- 10 Bloom Agitado porBasic Barista Receita do Basic Barista para o dripper Timemore B75. Um bloom com leve agitação seguido de um único despejo circular controlado. Usa um filtro Kalita Wave 155 para o B75 de fundo plano. Timemore B75 Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 11 Giro Pós-Bloom porBasic Barista Receita do Basic Barista para o B75. Um bloom com giro seguido de um único despejo contínuo, para simplicidade. Timemore B75 Proporção 1:16.7 Tempo 2:15
- 12 La Perfetta porChemicoffea Receita "La Perfetta" do Chemicoffea para o B75. Uma dose mais leve com temperatura mais baixa para uma xícara delicada e doce. Timemore B75 Proporção 1:15.4 Tempo 2:30
- 13 Iced porTimemore Café gelado flash no B75. O corpo de cristal permite acompanhar o drawdown em tempo real. Timemore B75 Proporção 1:10 Tempo 2:15
- 14 Coreana de Dose Baixa porTimemore Método de dose baixa de 10g da comunidade coreana DCInside. Extração rápida que aproveita a alta vazão do B75. Timemore B75 Proporção 1:16 Tempo 1:40
- 15 Padrão porTimemore As ranhuras únicas em formato de cérebro do B75 geram turbulência para alta extração. Pensado para ser um brewer de despejo único. Timemore B75 Proporção 1:16.7 Tempo 2:30