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14 resultados
- 01 Clássico Os dois furos pequenos de drenagem do Bee House criam um preparo mais lento e controlado que um V60. Bee House Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 02 Torra Escura Temperatura baixa para torras escuras no dripper wedge Bee House. Bee House Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 03 Batch porHustle Coffee Receita Bee House em batch maior da Hustle Coffee. Proporção 1:18 para uma bebida mais leve, tipo chá, ótima para compartilhar. Bee House Proporção 1:18.3 Tempo 3:00
- 04 Gelado Café gelado flash no Bee House. O fluxo restrito cria uma extração mais lenta. Bee House Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 05 Dois Despejos 1:18 porStumptown Coffee Roasters Receita Bee House da Stumptown Coffee Roasters. Tolerante e não exige chaleira gooseneck. Bee House Proporção 1:18.1 Tempo 2:00
- 06 Kono Torra Escura — Ultra-Baixa porKurasu Método Kono Meimon para cafés de torra escura. Temperatura ainda mais baixa (85°C) e moagem mais grossa. A técnica de despejo central do Kono limita naturalmente a agitação para uma torra escura suave e sem amargor. Kono Meimon Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 07 Japonês porKurasu Método tradicional japonês do Kono Meimon. A técnica distintiva de despejo em ponto da Kono: gotejos lentos mirando apenas no centro do leito, sem tocar nas paredes do filtro. Produz uma bebida rica e encorpada. Kono Meimon Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 08 Kyoto porKurasu Receita Kono Meimon da Kurasu Kyoto. Seis despejos pequenos com mexida de palito para uma bebida rica e complexa. Método clássico inspirado no kissaten. Kono Meimon Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 09 Competição porKono Receita de competição de alta extração para o Kono Meimon. Kono Meimon Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 10 Torra Escura — Padrão porKono Temperatura baixa para torras escuras no Kono Meimon. Kono Meimon Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 11 Despejo em Ponto porKono Método tradicional Kono de despejo em ponto. Apenas no centro, sem nunca tocar as paredes. Kono Meimon Proporção 1:16.7 Tempo 3:15
- 12 Drip em Ponto Japonês porKono Método tradicional Kono de drip em ponto. Despejo gota a gota no centro cria uma bebida rica e concentrada sem amargor agressivo. Kono Meimon Proporção 1:15 Tempo 2:30
- 13 Torra Escura porTricolate Imersão total em temperatura baixa para torras escuras. Tricolate Proporção 1:15 Tempo 4:00
- 14 Gelado porTricolate Café gelado flash com a saturação uniforme do Tricolate. Tricolate Proporção 1:10 Tempo 3:00