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14 resultados
- 01 Lote Grande porChemex Método de preparo em lote para a Chemex 8-cup. Moagem muito grossa evita o drawdown lento com volumes maiores. Chemex 8-cup Proporção 1:15.1 Tempo 5:30
- 02 Torra Escura Equilibrada porChemex Temperatura mais baixa, moagem mais grossa para torras escuras na Chemex 8-cup. Reduz o amargor preservando o corpo. Chemex 8-cup Proporção 1:15.2 Tempo 4:00
- 03 Quatro Despejos porChemex Técnica de quatro despejos uniformes para a Chemex 8-cup. Extração consistente por meio de despejos iguais. Chemex 8-cup Proporção 1:15.6 Tempo 4:30
- 04 Preparo de Festa porChemex Um preparo grande na Chemex para receber. Rende 4 porções generosas. Chemex 8-cup Proporção 1:16 Tempo 5:30
- 05 Oficial porStumptown Coffee Roasters Receita Chemex da Stumptown ajustada para a 8-cup. Saturar e mexer, depois grandes despejos faseados. Moagem mais grossa para o lote maior evita a sobre-extração durante o tempo de extração mais longo. Chemex 8-cup Proporção 1:16.1 Tempo 5:00
- 06 Oficial porNicole Battefeld-Montgomery Receita da Nicole Battefeld-Montgomery para o dripper Graycano (que ela co-desenhou). Quatro despejos com foco em agitação durante o bloom. O design dual-material do Graycano retém calor do vidro enquanto é resistente a quebra com sua estrutura metálica. Graycano Proporção 1:16.5 Tempo 2:45
- 07 Despejo em Pulsos porGraycano Método de despejo em pulsos do Graycano. Múltiplos despejos controlados para extração equilibrada. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:45
- 08 Filtro Wave com o Coin porGraycano Receita de filtro wave da Basic Barista usando o Graycano Coin. Três despejos iguais após o bloom para uma bebida doce e encorpada. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 09 Batch Grande para Festa porMelitta Receita Melitta 1x4 em batch grande para 3 ou mais xícaras. Moagem mais grossa e proporção mais alta para receber. Melitta 1x4 Proporção 1:16 Tempo 4:30
- 10 Xícara Única Prime Roast porMelitta Receita Melitta 1x4 da Prime Roast Coffee. Despejos circulares contínuos para uma xícara única cheia. Melitta 1x4 Proporção 1:16.8 Tempo 3:00
- 11 Pulsos porMelitta Técnica de pulsos para preparos consistentes de várias xícaras. Melitta 1x4 Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 12 Despejo Lento 1:17 porMelitta Receita Melitta 1x4 em despejo lento para duas xícaras. Despejos deliberados e lentos produzem um sabor mais intenso e desenvolvido. Melitta 1x4 Proporção 1:17 Tempo 4:00
- 13 Padrão de Três Despejos porMelitta Método padrão de três despejos para o Melitta 1x4. Despejos circulares constantes do centro para fora. Melitta 1x4 Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 14 Tradicional porMelitta Método pour-over original da Melitta para o dripper 1x4 — o método que iniciou todo o pour-over em 1908. Preparo clássico estilo alemão com o icônico filtro em forma de wedge. Melitta 1x4 Proporção 1:16.7 Tempo 4:00