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16 resultados
- 01 Switch do Diabo porTetsu Kasuya Receita "Devil" do Tetsu Kasuya para o Hario Switch. Usa duas temperaturas — 90°C para a fase de pour-over e 70°C para a fase de imersão — para maximizar a doçura e minimizar o amargor. Hario Switch 02 Proporção 1:14 Tempo 3:30
- 02 Escoamento em Pulsos Bloom fechado para saturação total, depois um escoamento em três pulsos com a válvula aberta. Os pulsos mantêm o leito agitado durante o escoamento e dão uma xícara mais viva e articulada que um Switch de despejo único. Hario Switch 02 Proporção 1:15 Tempo 2:20
- 03 Receita do Diabo porTetsu Kasuya Receita híbrida original do Tetsu Kasuya para o Switch: alterna entre percolação aberta e imersão fechada com quedas de temperatura para uma extração complexa. Hario Switch 02 Proporção 1:14 Tempo 3:00
- 04 Torra Escura porBlue Bottle Coffee Técnica de pour-over da Blue Bottle adaptada para torras escuras. Temperatura mais baixa preserva o corpo enquanto evita o amargor. Blue Bottle Dripper Proporção 1:15.9 Tempo 3:30
- 05 Xícara Cheia porBlue Bottle Coffee Receita completa de pour-over da Blue Bottle. Despejo em espiral em quatro estágios para uma bebida cheia e doce. Blue Bottle Dripper Proporção 1:12.5 Tempo 3:15
- 06 Pour-Over Forte porBlue Bottle Coffee Receita mais forte para o Blue Bottle Dripper usando proporção 1:12 para uma bebida mais intensa e encorpada. Blue Bottle Dripper Proporção 1:11.7 Tempo 3:00
- 07 O Brilhante porOrea Terceiro despejo grande para brilho e clareza na xícara. Orea O1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 08 O Bypass porOrea Método de bypass com diluição do campeão Matteo D'Ottavio no UK Brewing Championship. Orea O1 Proporção 1:16.1 Tempo 3:00
- 09 O Dara porOrea Quatro despejos em espiral igualmente espaçados para uma xícara equilibrada e doce no O1. Filtro Orea Wave. Orea O1 Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 10 Easy Does It porOrea Receita gentil de cinco despejos para o O1 com Flat Paper e Negotiator. Dose maior para uma xícara mais cheia. Orea O1 Proporção 1:16.3 Tempo 3:40
- 11 O Gelado porOrea Iced japonês no Orea O1. Prepare concentrado sobre 140g de gelo para acidez brilhante e doçura profunda. Orea O1 Proporção 1:8.9 Tempo 2:20
- 12 Oficial porOrea Receita oficial da Orea para o dripper O1 de xícara única. O menor Orea, projetado para uma porção individual precisa. Quatro pulsos para uma xícara limpa e focada. Orea O1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 13 Pulse porOrea Técnica multipulsos para o Orea O1. Orea O1 Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 14 Starter Cup porOrea Receita de boas-vindas para xícara única, do cartão "Your First Brews" da Orea. Quatro despejos em espiral a 5g/s para uma xícara equilibrada. Orea O1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:20
- 15 Starter Mug porOrea Receita de boas-vindas para uma caneca maior, do cartão "Your First Brews" da Orea. Cinco despejos em espiral a 5g/s para uma caneca mais cheia, com doçura. Orea O1 Proporção 1:16.3 Tempo 2:30