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89 resultados
- 16 Shot Invertido porJames Hoffmann Receita concentrada de AeroPress do Hoffmann para bebidas com leite. Usa o método invertido com moagem extra fina. AeroPress Proporção 1:5 Tempo 2:00
- 17 Iced porJames Hoffmann Método de café gelado do Hoffmann: prepare concentrado sobre o gelo. A diluição com o gelo leva à intensidade certa de consumo. AeroPress Proporção 1:10.9 Tempo 5:00
- 18 Ultimate porJames Hoffmann A técnica definitiva de AeroPress do Hoffmann: posição padrão, infusão longa, pressão suave. Sem necessidade de enxaguar o filtro ou pré-aquecer. AeroPress Proporção 1:18.2 Tempo 3:25
- 19 Índia 2022 porPratik Sharma Vencedor do Campeonato Indiano de AeroPress 2022. Invertida, com despejos em temperatura decrescente sobre um café duplamente lavado, aerada antes de servir. AeroPress Proporção 1:10.3 Tempo 2:10
- 20 Peneirado porKruve Imersão invertida com peneiramento prévio. Moa um pouco a mais, descarte os finos e os grãos mais grossos e prepare apenas com a fração média para uma extração mais uniforme. AeroPress Proporção 1:14.7 Tempo 2:40
- 21 Portugal 2018 porKata Muhel Vencedora do Campeonato Português de AeroPress 2018. Invertida, baixa temperatura, imersão curta e fechamento com flip e pressão para destacar a acidez frutada em uma torra clara vibrante. AeroPress Proporção 1:11.5 Tempo 1:45
- 22 Suculento e Cremoso porRalf Rüller Receita pessoal do fundador da The Barn, Ralf Rüller. Invertida, bloom estilo V60, filtro duplo para mais clareza, pressão curta e lenta. Busca fruta suculenta com textura cremosa. AeroPress Proporção 1:15.3 Tempo 1:50
- 23 Suécia 2021 porAnders Hedström Vencedor do Campeonato Sueco de AeroPress 2021. Invertida, pré-molho com água fria seguido de um despejo principal próximo à ebulição, finalizada com uma aeração entre duas jarras. AeroPress Proporção 1:13.3 Tempo 2:45
- 24 Vietnamita porShin Kaoju Imersão invertida longa que replica a xícara intensa e achocolatada do filtro phin vietnamita: mesmo perfil de sabor, uma fração da espera. AeroPress Proporção 1:13.3 Tempo 5:00
- 25 Doçura Primeiro porMariia Stryzh A técnica de bypass da Mariia Stryzh na AeroPress invertida: primeiro uma imersão em baixa temperatura constrói uma base densa, sedosa e quase de geleia; depois um bypass mais quente devolve acidez e brilho. A xícara fica brilhante, mas nunca agressiva. AeroPress Proporção 1:14 Tempo 2:35
- 26 WAC 2009 Terceiro lugar porAlexander Scheen Jensen Terceiro lugar no World AeroPress Championship 2009. Invertida, com água fervente pré-aquecida dentro do êmbolo e depois circulada pelo café. AeroPress Proporção 1:10 Tempo 1:30
- 27 WAC 2009 porŁukasz Jura Vencedor do World AeroPress Championship 2009 — apenas o segundo WAC da história. Invertida, baixa temperatura e um contato ultracurto de 15 segundos. AeroPress Proporção 1:10 Tempo 1:00
- 28 WAC 2009 Vice-campeão porBen Kaminsky Vice-campeão do World AeroPress Championship 2009. Invertida, pré-aquecimento com blind press de água fervente e uma mexida rápida e eficiente. AeroPress Proporção 1:14.3 Tempo 1:20
- 29 WAC 2010 porMarie Hagemeister Vencedora do World AeroPress Championship 2010 — a primeira mulher a conquistar o título WAC. Invertida, extração suave em baixa temperatura. AeroPress Proporção 1:11.5 Tempo 1:30
- 30 WAC 2010 Vice-campeão porJeppe Hasager Vice-campeão do World AeroPress Championship 2010. Invertida, despejo em baixa temperatura e mexida suave que chega até o fundo da câmara. AeroPress Proporção 1:12.8 Tempo 1:50