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20 resultados
- 01 Torra escura — 3 despejos porHario Preparo em temperatura baixa para torras escuras no Pegasus. O formato trapezoidal e as ranhuras internas promovem fluxo consistente. Hario Pegasus Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 02 Iced porHario Iced japonês no Pegasus. Extração concentrada sobre gelo. Hario Pegasus Proporção 1:10 Tempo 2:15
- 03 Torra clara porHario A receita de torra clara da The Word Coffee Roasters para o Pegasus. Uma abordagem suave em três despejos para bebidas brilhantes e cheias de nuances. Hario Pegasus Proporção 1:16.4 Tempo 2:30
- 04 Processo natural porHario Receita da C4 Coffee para cafés de processo natural no Pegasus. Produz uma bebida limpa que dá conta do caráter frutado dos naturais. Hario Pegasus Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 05 Despejo único porHario Despejo único simples no Pegasus. O formato trapezoidal regula o fluxo de forma natural. Hario Pegasus Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 06 Café lavado porHario Receita da C4 Coffee para cafés lavados e delicados no Pegasus. Um método de três despejos que destaca clareza e doçura. Hario Pegasus Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 07 Torra escura — despejo único porHario Receita para Hario Pegasus otimizada para torras escuras. Temperatura mais baixa e moagem mais grossa evitam amargor. O formato pentagonal com fluxo restrito gera uma extração naturalmente suave. Hario Pegasus Proporção 1:16.3 Tempo 3:00
- 08 Cinco despejos iguais porHario Cinco despejos iguais de 40g em intervalos de 30 segundos. A agitação inicial é a chave para uma bebida doce e aromática. Hario Pegasus Proporção 1:15.4 Tempo 3:15
- 09 Oficial porHario Receita oficial da Hario para o dripper Pegasus. O formato pentagonal (5 lados) único com ranhuras internas cria um padrão de fluxo distinto. Cinco despejos pulsados para casar com a geometria de cinco lados. Hario Pegasus Proporção 1:15.6 Tempo 2:45
- 10 Pour-over porHario O dripper Pegasus de fundo plano produz uma bebida equilibrada e tolerante. Hario Pegasus Proporção 1:16.7 Tempo 3:20
- 11 Oficial porBlue Bottle Coffee Método de sifão da Blue Bottle. Moagem média com controle cuidadoso do calor para uma bebida limpa e doce. Sifão Japonês Proporção 1:14.6 Tempo 2:30
- 12 Clássico porHario O preparo a vácuo no sifão produz uma bebida limpa, tipo chá, com complexidade aromática. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 2:00
- 13 Sifão de Competição Receita de sifão (vacuum pot) estilo campeonato. Controle preciso da temperatura com técnica de mexida para uma bebida notavelmente limpa e aromática. O método teatral de preparo produz um dos cafés mais cristalinos possíveis. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 14 Torra Escura Método de sifão adaptado para torras escuras. Moagem mais grossa e tempo de contato mais curto evitam sobre-extração. Sifão Japonês Proporção 1:13.6 Tempo 2:15
- 15 Mexida em Cruz porEspresso Workshop Receita de sifão da Espresso Workshop NZ. Técnica de mexida dupla, em padrão de cruz, para extração uniforme. Sifão Japonês Proporção 1:15.3 Tempo 2:10