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19 resultados
- 01 Japanese Iced porCAFEC Iced estilo japonês no Deep Pro. 200g de água quente preparados direto sobre 100g de gelo na jarra, razão efetiva final 1:15. Limpo, frutado, cítrico. Cafec Deep Pro Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 02 Large Brew porCAFEC Receita de dois despejos em caneca grande para o Deep Pro. 25g de café com 400g de água, escoamento por volta de 4:30, pensada para duas porções generosas. Cafec Deep Pro Proporção 1:16 Tempo 4:30
- 03 Osmotic Flow porCAFEC A técnica assinatura para a qual o Deep Pro foi desenhado. 30g de café em 1:16, um único despejo contínuo no centro depois do bloom, escoamento por volta de 4:30. Cafec Deep Pro Proporção 1:16 Tempo 4:30
- 04 Single Pour porCAFEC Despejo único em dose pequena para o Deep Pro. 15g de café com 250g de água, bloom e um único despejo contínuo no centro, escoamento por volta de 3:30. Cafec Deep Pro Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 05 Ultimate Technique porJames Hoffmann A Ultimate Technique do James Hoffmann adaptada ao Deep Pro em volume maior. 30g de café com 500g de água, dois despejos principais depois do bloom, e um stir mais giro final. Cafec Deep Pro Proporção 1:16.7 Tempo 5:00
- 06 15 Method porCoffee Samurai O "15 Method" de dois despejos do Coffee Samurai para o NEO: um bloom de 15% com um giro leve e depois um único enchimento até 1:15, buscando escoar até 1:45. Rápido, doce e tolerante no cone rápido do NEO. Hario V60 NEO Proporção 1:15 Tempo 1:45
- 07 Intensidade Switch porCoffee 365 Uma receita de NEO sobre o Switch que alterna a válvula entre percolação, imersão e de volta para uma xícara intensa: bloom com a válvula aberta, enchimento e depois fechamento para macerar antes da drenagem final. Hario V60 NEO Proporção 1:15 Tempo 2:30
- 08 Doçura Switch porCoffee 365 Uma receita NEO no Switch para uma doçura acentuada: um bloom de imersão longo de um minuto com a válvula fechada e, depois, você abre e verte em duas etapas. Acidez macia, corpo intenso e ótima para torra média. Hario V60 NEO Proporção 1:15.6 Tempo 2:30
- 09 Diário pormiknayr Um café do dia a dia em dose pequena, com três despejos na NEO, num 1:15 ligeiramente mais forte. O cone de drenagem rápida mantém uma moagem média-fina limpa e doce sem entupir. Hario V60 NEO Proporção 1:15 Tempo 2:50
- 10 Imersão Switch pormiknayr A receita NEO de todo dia do miknayr sobre uma base Hario Switch: bloom e primeira despejada em imersão total com a válvula fechada, abrindo em 1:15 para escoar. A imersão dá um corpo que o NEO aberto sozinho não daria. Hario V60 NEO Proporção 1:15 Tempo 2:45
- 11 Duas Fases porQuality Life Coffee Uma receita em duas fases pensada para o alto bypass do NEO: um primeiro despejo forte que agita o leito para realçar aroma e acidez e, depois, um despejo suave no centro para extrair a doçura e evitar a adstringência. Hario V60 NEO Proporção 1:16 Tempo 2:30
- 12 Dois Despejos porThe Word Coffee Roasters O método minimalista de dois despejos de um torrador de Tóquio, feito para o fluxo rápido do NEO. Moa um pouco mais fino que num V60 clássico: o NEO escoa antes que um leito fino consiga travar, então um único bloom e um enchimento bastam para uma xícara limpa e doce. Hario V60 NEO Proporção 1:15 Tempo 2:30
- 13 Dose Leve porACE Coffee Roasters Receita Tricolate em dose mais leve da ACE Coffee Roasters. Proporção 1:20 com água fervente para uma bebida limpa e de alta extração. Tricolate Proporção 1:20 Tempo 5:30
- 14 Imersão Total porTricolate O design único do Tricolate separa as fases de imersão e percolação para uma extração extremamente alta. Tricolate Proporção 1:16.7 Tempo 7:00
- 15 Competição porTricolate Receita de competição que explora o design de zero agitação. Tricolate Proporção 1:16.7 Tempo 5:00