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34 resultados
- 01 Torra Escura Graycano Basic Barista Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Extração em temperatura baixa para torras escuras no Graycano. A massa térmica da cerâmica ajuda a manter a estabilidade de temperatura. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 02 Gelado Graycano Graycano Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g Café gelado flash no Graycano. Preparo concentrado sobre gelo. A cerâmica retém calor bem em tempos de extração mais curtos. Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g
- 03 Torra Clara Graycano Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g Receita Graycano para torras claras. Temperatura mais alta para extração completa de sabores delicados. Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g
- 04 Pour-Over Graycano Graycano Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g O design do Graycano em aço inoxidável de parede dupla, voltado à estabilidade de temperatura. Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g
- 05 Despejo Único Graycano Basic Barista Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Despejo único contínuo simples no Graycano. As características naturais de fluxo do dripper tornam a técnica confiável. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 06 Clássica Orea V3 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g A receita padrão para o brewer Orea V3 com sua vazão diferenciada. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 07 Torra Escura Orea V3 Orea Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Baixa temperatura para torras escuras no Orea V3. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 08 O Fino Orea V3 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 1:30 Dose 12g Receita queridinha da comunidade OREA. Técnica de despejo único com moagem fina e filtro Wave para uma xícara doce e marcante em menos de 2 minutos. Proporção 1:16.7 Tempo 1:30 Dose 12g
- 09 Iced Orea V3 Orea Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 18g Café gelado em flash no Orea V3. Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 18g
- 10 O Mid Orea V3 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 12g Receita de moagem média e temperatura mais baixa. Um meio-termo entre o The Wide e a Base One. Flat Paper com Negotiator. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 12g
- 11 Despejo Único Orea V3 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Um despejo contínuo no Orea V3. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 12 O Wide Orea V3 Orea Proporção 1:20 Tempo 4:30 Dose 10g Receita de baixa dose e moagem fina para uma xícara ampla, tipo chá. Flat Paper com Negotiator para tempo de contato estendido. Proporção 1:20 Tempo 4:30 Dose 10g
- 13 Despejo Circular Único V60 02 Blue Bottle Coffee Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 21g Método pour-over oficial da Blue Bottle Coffee. Um bloom seguido de um despejo circular contínuo. A Blue Bottle reforça frescor — grãos torrados há no máximo duas semanas. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 21g
- 14 Jonathan Gagné V60 02 Jonathan Gagné Proporção 1:17 Tempo 4:30 Dose 22g V60 de alta extração do Jonathan Gagné (Coffee ad Astra): água fervente, técnica de bloom em ninho e despejo lento em padrão de flor. Proporção 1:17 Tempo 4:30 Dose 22g
- 15 Bloom Mexido com Despejo Central V60 02 Heart Coffee Roasters Proporção 1:16.4 Tempo 3:00 Dose 22g Receita de V60 da Heart Coffee Roasters (Portland). Agitação intensa durante o bloom, depois despejos centrais lentos evitando as bordas. Produz uma xícara limpa e doce, destacando o caráter da origem. Proporção 1:16.4 Tempo 3:00 Dose 22g