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14 resultados
- 01 Torra Escura porCAFEC Receita de uma xícara para Deep Pro afinada para torras escuras. 16g de café com 240g de água a 88 °C, dois despejos, escoamento por volta de 3:30. Cafec Deep Pro Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 02 Large Brew porCAFEC Receita de dois despejos em caneca grande para o Deep Pro. 25g de café com 400g de água, escoamento por volta de 4:30, pensada para duas porções generosas. Cafec Deep Pro Proporção 1:16 Tempo 4:30
- 03 Osmotic Flow porCAFEC A técnica assinatura para a qual o Deep Pro foi desenhado. 30g de café em 1:16, um único despejo contínuo no centro depois do bloom, escoamento por volta de 4:30. Cafec Deep Pro Proporção 1:16 Tempo 4:30
- 04 Single Pour porCAFEC Despejo único em dose pequena para o Deep Pro. 15g de café com 250g de água, bloom e um único despejo contínuo no centro, escoamento por volta de 3:30. Cafec Deep Pro Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 05 Ultimate Technique porJames Hoffmann A Ultimate Technique do James Hoffmann adaptada ao Deep Pro em volume maior. 30g de café com 500g de água, dois despejos principais depois do bloom, e um stir mais giro final. Cafec Deep Pro Proporção 1:16.7 Tempo 5:00
- 06 Clássica porClever A receita padrão do Clever Dripper: deixe em infusão, depois libere. Combina a simplicidade da imersão com a clareza do filtro. Clever Dripper L Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 07 Grosso 1:15 Dose 1:15 com moagem média-grossa e infusão curta. O leito mais grosso, somado à mexida cedo, extrai de forma pareja em apenas dois minutos antes do escoamento. Clever Dripper L Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 08 Tempo Ajustável porCounter Culture Coffee A receita oficial do Clever Dripper da Counter Culture Coffee. Faça o bloom com uma mexida, depois imersão completa por 2 minutos antes de liberar. Um método limpo e repetível de uma das pioneiras do café specialty. Clever Dripper L Proporção 1:16 Tempo 3:00
- 09 Oficial porCrema Coffee Roasters A receita do Clever Dripper da Crema Coffee Roasters. Infusão mais longa com moagem mais grossa para uma bebida limpa e equilibrada. Clever Dripper L Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 10 Clever Definitiva porJames Hoffmann A técnica "Ultimate" de Clever Dripper do James Hoffmann. Despejo em duas etapas: bloom primeiro, depois adicione o restante da água. Infusão de 2:30, depois libere. Simples e incrivelmente consistente. Clever Dripper L Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 11 Pó por Cima porJames Hoffmann A técnica de Clever do James Hoffmann: água primeiro, depois adicione o café por cima. Isso reduz o entupimento e diminui o tempo de drawdown. Clever Dripper L Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 12 Café Gelado porClever Bebida concentrada de Clever liberada direto sobre o gelo. Clever Dripper L Proporção 1:10 Tempo 3:20
- 13 Preparo Rápido porClever Uma receita Clever mais rápida com moagem mais fina e infusão mais curta para manhãs de dia útil. Clever Dripper L Proporção 1:15.6 Tempo 2:30
- 14 Imersão Longa 1:18 porGeorge Howell A receita de Clever Dripper da George Howell Coffee. Método simples de imersão: despeje toda a água, mexa no meio, libere aos 4 minutos. O filtro de papel entrega uma xícara mais limpa que a French press com facilidade parecida. Clever Dripper L Proporção 1:18 Tempo 5:00