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18 resultados
- 01 Torra Escura Graycano Basic Barista Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Extração em temperatura baixa para torras escuras no Graycano. A massa térmica da cerâmica ajuda a manter a estabilidade de temperatura. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 02 Pour-Over Graycano Graycano Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g O design do Graycano em aço inoxidável de parede dupla, voltado à estabilidade de temperatura. Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g
- 03 Despejo Único Graycano Basic Barista Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Despejo único contínuo simples no Graycano. As características naturais de fluxo do dripper tornam a técnica confiável. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 04 Clássica Orea V3 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g A receita padrão para o brewer Orea V3 com sua vazão diferenciada. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 05 Torra Escura Orea V3 Orea Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Baixa temperatura para torras escuras no Orea V3. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 06 O Fino Orea V3 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 1:30 Dose 12g Receita queridinha da comunidade OREA. Técnica de despejo único com moagem fina e filtro Wave para uma xícara doce e marcante em menos de 2 minutos. Proporção 1:16.7 Tempo 1:30 Dose 12g
- 07 O Mid Orea V3 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 12g Receita de moagem média e temperatura mais baixa. Um meio-termo entre o The Wide e a Base One. Flat Paper com Negotiator. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 12g
- 08 Despejo Único Orea V3 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Um despejo contínuo no Orea V3. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 09 Oficial Sifão Japonês Blue Bottle Coffee Proporção 1:14.6 Tempo 2:30 Dose 24g Método de sifão da Blue Bottle. Moagem média com controle cuidadoso do calor para uma bebida limpa e doce. Proporção 1:14.6 Tempo 2:30 Dose 24g
- 10 Clássico Sifão Japonês Hario Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 20g O preparo a vácuo no sifão produz uma bebida limpa, tipo chá, com complexidade aromática. Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 20g
- 11 Sifão de Competição Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 20g Receita de sifão (vacuum pot) estilo campeonato. Controle preciso da temperatura com técnica de mexida para uma bebida notavelmente limpa e aromática. O método teatral de preparo produz um dos cafés mais cristalinos possíveis. Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 20g
- 12 Torra Escura Sifão Japonês Proporção 1:13.6 Tempo 2:15 Dose 22g Método de sifão adaptado para torras escuras. Moagem mais grossa e tempo de contato mais curto evitam sobre-extração. Proporção 1:13.6 Tempo 2:15 Dose 22g
- 13 Mexida em Cruz Sifão Japonês Espresso Workshop Proporção 1:15.3 Tempo 2:10 Dose 15g Receita de sifão da Espresso Workshop NZ. Técnica de mexida dupla, em padrão de cruz, para extração uniforme. Proporção 1:15.3 Tempo 2:10 Dose 15g
- 14 Alta Extração — Duas Mexidas Sifão Japonês Jonathan Gagné Proporção 1:15.2 Tempo 2:15 Dose 23g Receita de sifão de alta extração do Coffee ad Astra. Moagem mais fina e agitação vigorosa para doçura máxima. Proporção 1:15.2 Tempo 2:15 Dose 23g
- 15 Alta Extração — Fineza Turca Sifão Japonês Jonathan Gagné Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 24g Receita de sifão com moagem ultrafina, de Jonathan Gagne (Coffee ad Astra). Moagem extremamente fina rende 23-24% de extração com um tempo curto de infusão. Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 24g