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14 resultados
- 01 Partial Press porBlue Bottle Coffee O método de French Press da Blue Bottle Coffee. Faça o bloom primeiro e depois adicione água até completar. Pressione apenas até logo acima do pó — não até o fundo. Esta abordagem suave produz uma xícara de French Press mais limpa. French Press 8 Cup Proporção 1:11.7 Tempo 4:20
- 02 Classic porSpecialty Coffee Association A receita tradicional de French Press: moagem grossa, infusão de 4 minutos, plunge. French Press 8 Cup Proporção 1:16.7 Tempo 4:30
- 03 Cold Brew porSpecialty Coffee Association Cold brew de um dia para o outro em uma French Press. Suave, de baixa acidez e naturalmente doce. French Press 8 Cup Proporção 1:8.3 Tempo 720:00
- 04 Coffee Concentrate porSpecialty Coffee Association Um concentrado forte feito na French Press, ideal para lattes, café gelado ou para diluir a gosto. French Press 8 Cup Proporção 1:8 Tempo 5:05
- 05 Clean Decant porBarista Hustle French Press preparada como uma tigela de cupping. Sem plunge, clareza máxima. French Press 8 Cup Proporção 1:16.7 Tempo 9:00
- 06 Dark Roast porSpecialty Coffee Association Adaptada para torra escura: temperatura mais baixa, infusão mais curta e moagem mais grossa. French Press 8 Cup Proporção 1:17.9 Tempo 3:05
- 07 No Press porJames Hoffmann A técnica revolucionária do James Hoffmann: infusão longa, retire a crosta, não pressione. Xícara limpa saída de uma French Press. French Press 8 Cup Proporção 1:16.7 Tempo 10:00
- 08 Floating Plunger porScott Rao O método eficiente de French Press do Scott Rao. Despejo total rápido, tampa colocada imediatamente e plunge suave após 4 minutos. Abordagem limpa e direta, sem a infusão estendida do método do Hoffmann. French Press 8 Cup Proporção 1:18 Tempo 5:00
- 09 Cupping Style porTim Wendelboe A French Press do Tim Wendelboe: água em fervura, retire a espuma, empurre o pó para o fundo. Xícara limpa, parecida com a técnica de cupping. French Press 8 Cup Proporção 1:14.3 Tempo 5:00
- 10 Extração Máxima porLance Hedrick Receita Tricolate de extração máxima do Lance Hedrick na razão 1:22. Moagem fina, bloom de dois minutos e dois despejos suaves que trazem solvente fresco ao leito, resultando em uma xícara limpa e delicada com altíssima eficiência de extração. Tricolate Proporção 1:22 Tempo 6:00
- 11 Protocolo de Cupping porAndrew Pernicano Extração no estilo cupping: imersão longa, agitação mínima e vácuo suave para imitar a mesa de prova. Weber Bird Proporção 1:16.7 Tempo 10:00
- 12 Sopa Densa 1:5 porChristopher Feran Receita "sopa" usando proporção 1:5 com puxada de vácuo imediata. Xícara concentrada e espessa, feita para ser saboreada como caldo. Weber Bird Proporção 1:5 Tempo 0:40
- 13 Bloom Estendido porNicolas Clerc Brewer pré-aquecido, bloom estendido, agitação suave e puxada concêntrica lenta. Weber Bird Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 14 Sem Giro porTakamasa Miki Sem agitação, imersão de dois minutos e puxada lenta de 30 segundos. Weber Bird Proporção 1:13 Tempo 2:30