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11 件
- 01 クラシック byApril Coffee Roasters Patrik Rolf の April Brewer シグネチャーレシピ。複数の小さな注湯で高いクラリティと甘味を引き出します。 April Brewer 比率 1:16.7 時間 3:20
- 02 競技スタイル byApril Coffee Roasters 高い抽出率とクラリティを重視した、コンペティション向けレシピです。5回の小さな注湯が複雑味のある浅煎りのコンタクトタイムと撹拌を最大化します。 April Brewer 比率 1:15.7 時間 3:00
- 03 浅煎り byApril Coffee Roasters 浅煎りスペシャルティコーヒーに最適化したレシピです。高い湯温と細めのグラインドで抽出します。 April Brewer 比率 1:16.7 時間 3:30
- 04 バッチブリュー byChemex オフィスや大人数向けの最大容量Chemex抽出です。 Chemex 10 Cup 比率 1:16.1 時間 6:30
- 05 細挽き byCounter Culture Coffee 最大容量向けにスケールしたCounter CultureのChemexテクニックです。クリーンで甘く、バランスの良い仕上がりです。 Chemex 10 Cup 比率 1:16 時間 5:30
- 06 ノルディック・ライト 10カップ byChemex 10カップChemexでのノルディックスタイルハイエクストラクションアプローチです。浅煎りから最大限の甘みと透明感を引き出します。 Chemex 10 Cup 比率 1:16.7 時間 6:00
- 07 10カップ パーティーブリュー byChemex 5人に提供するための大バッチChemex 10カップレシピです。非常に長い抽出時間に対応するため極粗挽きを使います。5段階の注湯で水を管理しやすく加えます。 Chemex 10 Cup 比率 1:16.2 時間 6:30
- 08 公式 byNicole Battefeld-Montgomery Nicole Battefeld-Montgomery が共同設計した Graycano ドリッパーのための彼女のレシピです。蒸らし時のアジテーションを重視した4投構成です。Graycano のデュアルマテリアル設計は、金属外装で耐衝撃性を確保しながら、ガラス内部で保温します。 Graycano 比率 1:16.5 時間 2:45
- 09 コンペティション5投 byGraycano Brewers Cup チャンピオンにインスパイアされた Graycano のコンペティションスタイルレシピです。50g ずつ5回に分けた均等な注湯で、細挽きにより最大限の抽出を実現します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 3:00
- 10 5投コニカル byGraycano ウォッシュドコーヒー向けのコーンフィルターを使った5投法です。細挽きにより、よりボディと質感を加えながら高い抽出を実現します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 3:30
- 11 パルス注湯 byGraycano Graycano のパルス注湯法です。複数回のコントロールされた注湯でバランスの良い抽出を実現します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 2:45