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11 件
- 01 公式 Graycano Nicole Battefeld-Montgomery 比率 1:16.5 時間 2:45 粉量 17g Nicole Battefeld-Montgomery が共同設計した Graycano ドリッパーのための彼女のレシピです。蒸らし時のアジテーションを重視した4投構成です。Graycano のデュアルマテリアル設計は、金属外装で耐衝撃性を確保しながら、ガラス内部で保温します。 比率 1:16.5 時間 2:45 粉量 17g
- 02 コンペティション5投 Graycano Graycano 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Brewers Cup チャンピオンにインスパイアされた Graycano のコンペティションスタイルレシピです。50g ずつ5回に分けた均等な注湯で、細挽きにより最大限の抽出を実現します。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 03 5投コニカル Graycano Graycano 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g ウォッシュドコーヒー向けのコーンフィルターを使った5投法です。細挽きにより、よりボディと質感を加えながら高い抽出を実現します。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 04 パルス注湯 Graycano Graycano 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g Graycano のパルス注湯法です。複数回のコントロールされた注湯でバランスの良い抽出を実現します。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 15g
- 05 バイパス Orea V4 Narrow Orea 比率 1:16.1 時間 3:10 粉量 18g Matteo D'OttavioによるUKブリューイングチャンピオンシップのレシピです。抽出後に希釈水を加えます。 比率 1:16.1 時間 3:10 粉量 18g
- 06 WBrC 2024 Orea V4 Narrow Martin Wölfl 比率 1:15.9 時間 2:25 粉量 17g Martin WölflによるOREA V4 NarrowとSibarist FASTフィルターを用いた2024年世界ブリュワーズカップ優勝レシピです。 比率 1:15.9 時間 2:25 粉量 17g
- 07 V4 Narrow コンペティション Orea V4 Narrow Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g 高抽出率を狙ったコンペティションレシピです。ナロースパウトがコンタクトタイムを延ばします。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 08 日本式アイス Orea V4 Narrow Orea 比率 1:8.9 時間 2:15 粉量 18g Classic Bottom付きV4 Narrowで日本式アイスコーヒーを淹れます。140g の氷の上に4回手早く円形注湯します。 比率 1:8.9 時間 2:15 粉量 18g
- 09 OGベース #2 Orea V4 Narrow Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 18g Classic Bottom付きV4 Narrowの定番4投レシピ。Waveペーパーでコクのある豊かな一杯を。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 18g
- 10 パルス Orea V4 Narrow Orea 比率 1:17.3 時間 3:00 粉量 15g V4 Narrowバスケット向けOrea公式レシピです。ナローチャネルのための小刻みで頻繁なパルスポア。制限されたフローがコンタクトタイムを延ばし、豊かでコクのある抽出を生み出します。 比率 1:17.3 時間 3:00 粉量 15g
- 11 テクノ Orea V4 Narrow Orea 比率 1:16.1 時間 3:00 粉量 12.4g ベルリンのMordyによるミックスポアテクニックのレシピ。V4 NarrowにOpen BottomとFlat paper with Negotiatorを使用。 比率 1:16.1 時間 3:00 粉量 12.4g