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14 件
- 01 3分でかき混ぜる Clever Dripper S Cafeshi 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 15g Cafeshiのフィルター抽出ガイドから。ブルーム無し、完全浸漬、中盤の一回のスターでクラストを崩します — このドリッパーで最も許容範囲の広い淹れ方。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 15g
- 02 濃縮 S Clever Dripper S Clever 比率 1:8 時間 3:00 粉量 20g Clever Small を使った強い 1:8 の濃縮抽出。お好みに応じてお湯またはアイスで希釈します。 比率 1:8 時間 3:00 粉量 20g
- 03 調整可能な時間 Clever Dripper S Counter Culture Coffee 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g Counter Culture の Clever Dripper レシピをスモールサイズ向けにスケールダウン。同じ蒸らし・浸漬・バルブを開いて落とすテクニックでシングルのクリーンなカップを作ります。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g
- 04 公式 Clever Dripper S Crema Coffee Roasters 比率 1:16 時間 3:30 粉量 15g Crema Coffee Roasters のレシピをスモールサイズの Clever Dripper 向けにスケールダウン。粗挽きで長めの浸漬です。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 15g
- 05 蒸らしと浸漬 Clever Dripper S James Hoffmann 比率 1:17 時間 3:20 粉量 10g James Hoffmann の Clever Dripper テクニックをスモールサイズ向けにスケールダウン。蒸らし・浸漬して 2:30 にバルブを開いて落とします。驚くほど再現性の高いシングルカップです。 比率 1:17 時間 3:20 粉量 10g
- 06 フラッシュアイス S Clever Dripper S Clever 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Clever Small での日本式アイスコーヒー。高濃度で抽出し、アイスの上にバルブを開いて落とすと明るくひんやりとしたカップになります。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 07 日本式イマージョン Clever Dripper S Clever 比率 1:16.4 時間 4:00 粉量 14g 日本の Hitsuji Coffee による日本式 Clever Dripper メソッド。低温と中粗挽きで甘みがあり苦みの少ないカップに仕上げます。 比率 1:16.4 時間 4:00 粉量 14g
- 08 オスモティックフロー S Clever Dripper S Clever 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g Clever Small でのハイブリッド浸透フロー技法。パーコレーションから始め、浸漬に切り替えて複雑さを生み出します。 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g
- 09 シングルカップ Clever Dripper S Clever 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 12g スモールサイズの Clever Dripper S 向けのレシピです。 比率 1:16.7 時間 3:15 粉量 12g
- 10 クラシック Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g 独自のネゴシエイテッドフローレートを持つOrea V3の標準レシピです。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 11 深煎り Orea V3 Orea 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g Orea V3で深煎りを淹れるための低温レシピです。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 12 アイス Orea V3 Orea 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Orea V3でフラッシュアイスコーヒーを淹れます。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 13 ミッド Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g 中挽き・低温のレシピです。The WideとBase Oneの中間に位置します。Flat PaperとNegotiatorを使用。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g
- 14 シングルポア Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Orea V3で1回の連続注湯を行います。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g