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11 件
- 01 ゆったりスパイラル byCafeshi Flower Cup 1向けのCafeshiレシピ。長めのブルームと、メイン注湯はゆっくりとしたスパイラル一回。スペインでのCafec代理店が日常的に使う手法 — 甘くクリーンで、許容範囲の広い一杯。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16.7 時間 3:10
- 02 フルブルーム byCAFEC Flower Cup 1のための1分間フルブルーム法。均一な抽出のための中央から外へのやさしい注湯です。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16 時間 3:00
- 03 スワールメソッド byCAFEC Cafec Flower Cup 1のためのスワールを取り入れた2投法。V60より1段細い挽き目でより甘くバランスの良い結果を得ます。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16.7 時間 2:50
- 04 2投 byProject Barista Project Barista が公開した Cafec Flower 向けの2投レシピ。40g のブルームと中盤の1投だけで、1:16.7の比率ながら驚くほどクリーンなカップに仕上がります。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16.7 時間 2:50
- 05 Ultimate Technique byJames Hoffmann James Hoffmann の V60 Ultimate Technique を Cup 1 で。Flower の開いたリブのおかげで、V60 と同じ注湯リズムを保ちながら挽き目を1クリック細かくできます — 同じ寛容さでよりクリーンなカップに。 Cafec Flower Cup 1 比率 1:16.7 時間 3:30
- 06 公式 byOle Kristian Bøen Ole Kristian Boenの2021年World Brewers Cup優勝レシピをSwitch 03にスケールしたものです。 Hario Switch 03 比率 1:14.4 時間 3:15
- 07 Switch 03 Competition byHario Switch 03向け高抽出のコンペティションレシピです。 Hario Switch 03 比率 1:16.1 時間 3:30
- 08 Switch 03 浸透式 byHario Switch 03でのハイブリッド透過・浸漬抽出です。 Hario Switch 03 比率 1:16.1 時間 3:00
- 09 Switch 03 ワンプア byHario 2カップ分のシンプルな浸漬。注いで、待って、落とすだけです。 Hario Switch 03 比率 1:16.1 時間 3:00
- 10 Switch 03 バッチブリュー byHario Hario Switch 03（大型サイズ）向けバッチレシピ。浸漬蒸らしの後に透過で2杯分を抽出します。大きいSwitch 03はシェア用に多くのコーヒーを処理できます。 Hario Switch 03 比率 1:16 時間 3:30
- 11 Switch 03 アイス byHario Hario Switch 03でのフラッシュブリューアイスコーヒー。シェア向けバッチサイズ。250g の氷の上への沸騰温度での浸漬抽出です。 Hario Switch 03 比率 1:10 時間 3:00