Flower 02 高抽出
Flower 02で浅煎りのための積極的な抽出レシピ。アジテーションを取り入れた複数回の投湯です。
- フローラル
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 96 °C
CAFEC による Cafec Flower 02 用「Flower 02 高抽出」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 96°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g を注ぎ、5回勢いよく撹拌します。
+40g 8s サーキュラー -
0:35注湯
100g まで注ぎます。
+100g 10s サーキュラー -
0:55撹拌
3回撹拌します。
-
1:10注湯
175g まで注ぎます。
+175g 12s サーキュラー -
1:35注湯
最後の一投、250g まで注ぎます。
+250g 12s サーキュラー -
1:55スワール
優しくスワールします。
-
3:30完了
落ちきり完了です。
ノート
Cafec Flower 02 のその他のレシピ
Cafec のその他のメソッド
CAFEC のその他のレシピ
オリジナルソース
CAFEC によるレシピ、掲載先： instagram.com.
アプリについて
タイマー。
ログ。
ライブラリ。
このコレクションのすべてのレシピは、iPhone 用 Gota Coffee App でステップバイステップのタイマーガイドとともに開けます — 完全オフライン、App Store で無料公開中。
iOS · Android
100g
+50g お湯を注ぐ