Alta Extracción
Receta de extracción agresiva para tuestes claros en el Flower 02. Múltiples vertidos con agitación.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 250 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 3:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g, revuelve vigorosamente 5 veces.
+40g 8s circular -
0:35Verter
Vierte hasta 100g.
+100g 10s circular -
0:55Mezclar
Revuelve 3 veces.
-
1:10Verter
Vierte hasta 175g.
+175g 12s circular -
1:35Verter
Vertido final hasta 250g.
+250g 12s circular -
1:55Agitar
Giro suave.
-
3:30Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Los tuestes claros necesitan más extracción. Esta receta usa molienda más fina, temperatura más alta y agitación para extraer la máxima dulzura del Flower 02.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua