フルブルーム
大きなFlower 02のコーヒーベッド全体にわたる均一な抽出のための1分間フルブルーム。1:16の比率です。
- 甘味
- バランスの良い
- ライトボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 24 g
- 温度
- 92 °C
CAFEC による Cafec Flower 02 用「フルブルーム」レシピ コーヒー 24 g、水 384 g を使用 (1:16 比率), 92°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 24 g
- コーヒー
- 384 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
48g の蒸らし湯を注ぎ、粉全体をやさしく濡らします。
+48g 10s スロー -
1:00注湯
中央から外へ円を描きながら 200g まで注ぎます。
+200g 25s サーキュラー -
1:30待機
15秒休ませます。
-
1:45注湯
384g までゆっくり注ぎます。
+384g 25s スロー -
3:30完了
落ちきり完了です。より大きなベッドにわたる均一な抽出です。
ノート
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オリジナルソース
CAFEC によるレシピ、掲載先： cafec-jp.com.
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