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12 resultados
- 01 Concentrado porChemex Concentrado fuerte 1:10 en la Chemex de 3 tazas. Diluye con agua o hielo para una taza refrescante. Chemex 3 Tazas Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 02 Oficial porJames Hoffmann Adaptado del método de vertido de James Hoffmann para la Chemex de 3 tazas. Chemex 3 Tazas Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 03 Mañanero porChemex Una preparación Chemex más pequeña para una porción usando la cafetera de 3 tazas. Chemex 3 Tazas Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 04 Inmersión Media con Giro porChristian Klatt Inmersión de tres minutos que imita una preparación de filtro clásica, con agitación a mitad del reposo. Weber Bird Ratio 1:16.5 Tiempo 4:15
- 05 Agitación Vertical porDouglas Weber Agitación suave de cinco vaivenes y extracción final lenta para una taza redonda y equilibrada. Weber Bird Ratio 1:14 Tiempo 3:15
- 06 Claw a Baja Temperatura porJoseph Benavides Temperatura de preparación más baja combinada con agitación intensa e inmersión de dos minutos. Weber Bird Ratio 1:15 Tiempo 2:45
- 07 Extracción Lenta Final porLem Butler Ratio 1:16, agitación moderada y extracción a vacío de un minuto. Weber Bird Ratio 1:16 Tiempo 4:30
- 08 Martin Wölfl porMartin Wölfl Adición lenta de agua en 30 segundos, agitación prolongada y bypass añadido a la taza. Weber Bird Ratio 1:8 Tiempo 4:00
- 09 Estabilidad Térmica porMatthew Jung-Quillen Precalienta pod y vaso treinta segundos antes de preparar para fijar la estabilidad térmica. Weber Bird Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 10 Inmersión Larga porMaurizio Leo Inmersión de cinco minutos con agitación ligera y extracción final lenta. Weber Bird Ratio 1:14.5 Tiempo 6:00
- 11 Cold Brew porRaymond Detweiler Cold brew en BIRD: un bloom caliente arranca la extracción y luego reposa 7-8 horas en frío en la nevera. Weber Bird Ratio 1:10 Tiempo 3:00
- 12 1:10 con Bypass porSimon Gautherin Molienda muy gruesa, ratio 1:10, inmersión de dos minutos y bypass al gusto. Weber Bird Ratio 1:10 Tiempo 2:30