Saltar al contenido
gota
Autores

Barista

Andrew & Serena

4
Recetas
4
Métodos
1:9.4
Ratio típico
Hario Switch 02
Sobre todo

Andrew & Serena (@andsercoffee) son un dúo de diseñadores que preparan café en casa y lo graban: un coffee boy y una tea girl entre Nueva York y Toronto. Su serie Coffee Omakase Drinks At Home convierte un menú degustación en una secuencia de bebidas, cada una construida y filmada como su propia receta.

Su trabajo se apoya en ideas más que en equipamiento. Las recetas se enuncian como ratios, temperaturas y diluciones —el aparato casi nunca se nombra— y las decisiones interesantes suelen estar en los bordes: cuánto hielo se deja fundir, cuándo detenerlo, qué le hace un ingrediente inesperado a una taza conocida.

Gota cataloga las preparaciones de esa serie que se sostienen por sí solas como receta.

Recetas

Hario Switch 02 1 receta
Fría

The Ice Brew

1:12 Ratio
20g Café
240g Agua
Timemore Crystal Eye 1 receta
Fría

Dilución Fija

1:9.4 Ratio
16g Café
150g Agua
2:35 Total
V60 02 1 receta
Fría

Dilución Fija

1:9.4 Ratio
16g Café
150g Agua
2:35 Total
Hario V60 NEO 02 1 receta
Fría

Dilución Fija

1:9.4 Ratio
16g Café
150g Agua
2:35 Total

Toda la biblioteca, sin conexión

Todas estas recetas, en tu bolsillo.

Las 1015 recetas seleccionadas de 127 baristas: filtrables por sabor, tiempo y tueste, guardadas sin conexión y junto a tus favoritas y notas de cata.

  • Funciona sin conexión: prepara donde sea
  • Filtra por sabor, cuerpo y tueste
  • Favoritas y registro de catas
Consigue la app gratis

Gratis iOS Sin registro 1015 recetas de 127 baristas