Konzentrat

V60 01 V60 von Heart Coffee Roasters

Die V60-Anleitung von Heart Coffee Roasters inspiriert diesen konzentrierten V60-01, den du später mit heißem Wasser oder Eis verdünnst. Der kompakte Dripper liefert eine kräftige, aromatische Basis, die Süße und Klarheit nach dem Bypass bewahren soll.

1:10 Verhältnis

2:00 Gesamt

15g Dosis

95°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 150 g
Wasser: 1:10
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 2:00
Gesamt: ~150 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:00 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

30s

Gieße 30g mittig auf das Kaffeebett. Blooming lassen.

+30g→ 30g Mittiger Guss 6g/s 5s 95°C
Aufgießen 2 / 4
0:30

20s

Gieße spiralförmig bis 90g auf.

+60g→ 90g Spirale 6g/s 10s
Aufgießen 3 / 4
0:50

1m10s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 150g auf.

+60g→ 150g Spirale 6g/s 10s
Fertig 4 / 4
2:00

Konzentrat fertig. Nach Geschmack verdünnen oder auf Eis servieren.

Notizen

Brühe 150g durch 15g mit einem gleichmäßigen, voll gesättigten Bett. Für eine heiße Tasse gibst du nach dem Brühen 100g Wasser dazu; auf Eis passt du die Verdünnung nach Geschmack an und mahlst nur feiner, wenn das Konzentrat sauer schmeckt.

Originalquelle

Rezept von Heart Coffee Roasters, veröffentlicht auf heartroasters.com.

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Von

Heart Coffee Roasters

2 Rezepte

In der Tasse