Single Cup

Origami Dripper S Origami von Origami

Origamis Ein-Tassen-Anleitung ist auf den kleineren Origami S zugeschnitten und stellt die flexible Filterwahl des Drippers in den Mittelpunkt der Methode. Sie bietet einen kompakten Weg zu einer knackigen Tasse mit Konusfilter oder einem runderen Profil mit Wellenfilter.

1:16.2 Verhältnis

2:50 Gesamt

13g Dosis

95°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1022 Rezepte von 130 Baristas

Parameter

13 g
Kaffee: 210 g
Wasser: 1:16.2
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 2:50
Gesamt: ~210 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:50 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

35s

Gieße 40g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 95°C
Aufgießen 2 / 4
0:35

35s

Gieße spiralförmig bis 120g auf.

+80g→ 120g Spirale 5.3g/s 15s
Aufgießen 3 / 4
1:10

1m40s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 210g auf.

+90g→ 210g Spirale 5.3g/s 17s
Fertig 4 / 4
2:50

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Verwende einen V60-01-Filter für eine offenere, hellere Extraktion oder einen Kalita 155, wenn du ein flacheres Bett und eine vollere Balance möchtest. Spüle das Papier und zentriere es sorgfältig; da der S schnell abläuft, steuere den Fluss über Mahlgrad und Aufgusshöhe, statt den Filter in die Rippen zu drücken.

Originalquelle

Rezept von Origami, veröffentlicht auf origami-kai.com.

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Von

Origami

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