Single Pour

Orea V3 Orea von Orea

Die OFRFRST-V3-Anleitung enthält Oreas schlanke Single-Pour-Methode, die auf den schnellen Durchlauf des Brewers statt auf wiederholte Pulse setzt. Ein einziger kontinuierlicher Aufguss soll eine ausgewogene Tasse mit gleichmäßiger Extraktion und geringem technischem Aufwand liefern.

1:16.7 Verhältnis

3:00 Gesamt

15g Dosis

93°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 93 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

12s

Gieße 40g spiralförmig auf. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig.

+40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 93°C
Schwenken 2 / 5
0:12

23s

Sanft schwenken. Blooming lassen.

5s
Aufgießen 3 / 5
0:35

45s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 250g auf. Bedecke das gesamte Kaffeebett gleichmäßig.

+210g→ 250g Spirale 5.3g/s 40s
Schwenken 4 / 5
1:20

1m40s

Sanft schwenken.

Sanft auffüllen
Fertig 5 / 5
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Sättige das Bett früh vollständig, dann halte einen stabilen Strahl und eine kontrollierte Spirale, ohne trockene Stellen freizulegen. Lass den Mahlgrad die Kontaktzeit bestimmen: feiner bei einer hohlen Tasse, gröber, wenn der Abgang austrocknet.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf ofrfrst.com.

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Von

Orea

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