Classic

Orea V3 Orea von Orea

Oreas V3-Materialien bieten den Classic als Standardausdruck des Flachboden-Brewers und seines angepassten Flusses. Die Methode setzt auf ein gleichmäßiges Kaffeebett und kontrollierte Drainage für eine verlässliche Extraktion, Klarheit und ausgewogene Struktur.

1:16.7 Verhältnis

3:00 Gesamt

15g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 7
0:00

12s

Gieße 50g spiralförmig auf.

+50g→ 50g Spirale 6.3g/s 8s 96°C
Schwenken 2 / 7
0:12

28s

Sanft schwenken. Blooming lassen.

5s
Aufgießen 3 / 7
0:40

40s

Gieße spiralförmig bis 150g auf.

+100g→ 150g Spirale 6.7g/s 15s
Aufgießen 4 / 7
1:20

20s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 250g auf.

+100g→ 250g Spirale 6.7g/s 15s
Schwenken 5 / 7
1:40

5s

Sanft schwenken.

5s
Schwenken 6 / 7
1:45

1m15s

Sanft 1-mal schwenken.
Fertig 7 / 7
3:00

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Setze das Flachbodenpapier ohne Falten oder Luftspalten ein und ebne das Kaffeemehl vor dem Benetzen. Halte die Güsse mittig über dem Bett und spüle die Wände nicht ab; ein ungleichmäßiger Drawdown verlangt meist besseres Anformen des Papiers oder eine bessere Verteilung.

Originalquelle

Rezept von Orea, veröffentlicht auf orea.uk.

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Von

Orea

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